去虾线的绝招（香辣基围虾）
去虾线的绝招（香辣基围虾）放入生抽，白糖，豆瓣酱。翻炒均匀。然后加入半碗水盖上锅盖稍微焖3分钟。炒变色后挤点柠檬汁下去。所有的材料切好备用。小火炒香姜片。放洗净的虾下去马上大火翻炒。
主料:基围虾 (700g) 洋葱 (一个)
调料:橄榄油 (3勺) 盐 (半勺) 红辣椒 (15个) 青辣椒 (10个) 柠檬 (半只) 姜 (5片) 白糖 (2勺) 生抽 (1勺) 豆瓣酱 (2勺)
厨具:炒锅
虾买回来洗净处理好。
所有的材料切好备用。
小火炒香姜片。
放洗净的虾下去马上大火翻炒。
炒变色后挤点柠檬汁下去。
放入生抽，白糖，豆瓣酱。翻炒均匀。然后加入半碗水盖上锅盖稍微焖3分钟。
3分钟后放洋葱和切好的辣椒快速翻炒30秒。
起锅前适量的调入一点盐即可。
成品。
成品。
小窍门：辣椒可以在爆香姜片的时候放入。但是会太辣让人接受不了。 海鲜类的东西最好还是煮熟一点再吃。所以加点水焖几分钟还是安全一点。
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