长沙必吃的几个东西（一篇图文带你领略最地道的长沙味）
长沙必吃的几个东西（一篇图文带你领略最地道的长沙味）传承三代的原汤手工粉周记粉店“一日之际在于晨”，早餐文化在每个城市里衍变出不同姿态，例如广东便有“叹早茶”的习俗，武汉称之为“过早”。而在长沙，一碗碗晶莹滚烫的米粉，配葱油粑粑与大肉包，便能唤醒新一天的活力。1
长沙人最大的爱好是什么？“好呷！”
身在长沙，一年四季里最大的娱乐除了嗨就是“四处呷”！随便你走进哪条犄角旮旯的巷子里，都有大批老口子围着无名馆子，吃得那叫一个随心所欲！
长沙吃喝玩乐团队历时7天采编，一条图文带你领略最地道的长沙味~
早 餐 篇
“一日之际在于晨”，早餐文化在每个城市里衍变出不同姿态，例如广东便有“叹早茶”的习俗，武汉称之为“过早”。
而在长沙，一碗碗晶莹滚烫的米粉，配葱油粑粑与大肉包，便能唤醒新一天的活力。
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周记粉店
传承三代的原汤手工粉
坐落在县正街里的周记粉店，已传承三代人。不足70平米的店里摆满了桌子，拥挤之间，耳畔全是食客们“呼呼”的嗦粉声。
周记是长沙第一家做肉饼蒸蛋的粉店，咬一口软糯细腻的肉饼，立刻感受到浓郁的胡椒，配合着荷包蛋嫩滑爽口，回味无穷。
夹起米粉送进口里，滚烫的汤底与鲜码便成就了老长沙米粉层次丰富的滋味，端起海碗嗦得大汗淋漓，那才韵味！
推荐：肉饼蒸蛋粉、原汤牛肉粉等
地址：蔡锷南路县正街16号
人均：14元
营业时间：全天24小时营业
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老荣华斋
老荣华斋是长沙百年老字号，长沙著名包点白案大师掌门，曾一天卖出5000个包点。周围的娭毑嗲嗲都表示：“从细时候呷到老！”
包子咬下一口，就能见到满满的肉馅，笋丁中和了油腻感，面皮松软，入口回甘。
推荐：笋子肉包、鲜肉包、盐菜糖包等
地址：马王街15号
人均：6元
营业时间：06:00-10:30
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超超水饺
位于稻谷仓的“超超水饺店”，一天就能卖掉2000多个葱油粑粑。葱油粑粑的制作并不复杂，掺了黄豆的籼米磨成米粉浆。热油烧旺，手脚麻利地将米粉浆倒入模子内。
刮平，中间刮出一个孔，再伸进沸滚的油中，待粑粑与模子分离浮出油面。
葱油粑粑要趁热吃，脆脆的外壳，嚼在嘴里，咸香扑鼻。而夹在中间的“肉”，不老不嫩，葱味难忘，嚼起来最是韵味。
推荐：手工水饺、葱油粑粑、糖饺子
人均：5元
地址：开福区稻谷仓
营业时间：早07:00~14:00 晚16:00~19:30
小 吃 篇
除了湘菜，小吃也已经成为了长沙的城市文化标签。
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幸福の味道
自打东瓜山幸福の味道出了一道紫苏桃子后，其影响力已传遍了整个长沙。不管你去到哪家小吃店，总能在菜单上看到它。
引领潮流的小吃店，身为老板的邹氏夫妇功不可没。据邹老板说，紫苏桃子基本每天可以卖200-300份，特殊节假日甚至供不应求。
如今的幸福の味道，东瓜山的熟客是无人不晓。在燥热的初秋，来上一口沁人心脾的紫苏桃子，足矣。
推荐：紫苏桃子姜、糖醋排骨、口味花甲
地址：冬瓜山一条巷
人均：40元
营业时间：11:00~03:00
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巷子猪脚
地理位置优越的南门口巷子猪脚，正当着黄兴路与城南路的交汇处，是不少老长沙人的回忆。
老板齐姐所做的猪脚，最大的特色就是不油腻！猪皮油光发亮，香气扑鼻。轻轻一咬，骨肉分离。猪脚软糯不烂却又带着丝丝嚼劲，吃起来非常过瘾~
推荐：猪脚、老火炖汤、凉菜等
地址：天心区城南西路飞达大厦旁
人均：30元
营业时间：13：00-03:00
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金记糖油佗佗
南门口的金记糖油佗佗，不足几平米的门面却是老字号。一对夫妻营业至今，难怪有人说呷出了爱情的甜蜜。
糖油坨坨被串在竹签上，一个个憨态可掬裹着糖浆，被炸得金黄酥脆，糖衣外壳下糯米坨坨咬下拉丝，一不小就烫了舌尖。
推荐：糖油坨坨
人均：4元
地址：学院街55号（长郡中学旁）
家 常 菜 篇
舌尖上的中国所说，“巧食多源自民间 美味常藏于市井。”
每位爱呷的老饕心中都收藏着那么一两处苍蝇馆子，大多散落在老巷或社区里。它们从未做过任何性质的宣传，但每天都是人声鼎沸。
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彭记肉丸店
老街深处的乡愁味道
彭记肉丸既是店名又是店里的招牌菜，可以说是每桌必点。满满一锅的纯手工肉丸加上鲜嫩的小蘑菇和葱花，在酒精炉的慢火加热下，肉香四溢，不论是光喝汤还是泡饭都很韵味。
豆豉蒸排骨，吃时第一口便被惊艳。排骨丝丝入扣，经过高温蒸出来的汤汁更是汁浓味鲜，混合着豆豉辣椒的鲜香，用来拌饭更是美味。凉拌腰花、酸包菜都是下饭必备。
菜品的品控想要维持稳定口味不变，其实就很难把它做大。因此哪怕再多顾客朋友劝说彭师傅把店面做大，他也不愿意增加桌子门面，只是想把味道一直保持下去，不论你来吃几次，味道始终如一。
推荐：肉丸汤、凉拌腰花、酸包菜肉泥等
人均：45元
地址：人民西路悦方南广场洪家井街46号
营业时间：11:00~14:00 17:00~20:30
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益华家菜屋
97年开店到现在，全是长沙人熟悉简单的家常菜，做菜有味道，做人有胃口，这便是益华家菜屋的含义。
皮蛋蒸排骨，据说是益华家首个创新的。排骨铺入炸好的虎皮蛋和豆豉，排骨鲜嫩入味，毫无柴感，油料十足。
益华大胆尝试用孜然和鸡肉偶遇。小火将鸡翅双面煎至金黄色，撒上孜然粒煸炒，表皮烤得焦香无比。
推荐：皮蛋蒸排骨、孜然鸡翅、黄鸭叫等
人均：49元
地址：芙蓉区浏正街民房内(房交所对面)
营业时间：11:00-14:00 / 17:00-21:00
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白沙路上有一家名叫百龄私家菜的老馆子，不是老口子绝对找不到，因为这家店在居民楼下的车库私藏了很久，店内都是一些很地道的家常菜，干净卫生。
筒子骨萝卜丝端上来的时候一清二白，简单、朴实。这道菜最有特点的是，萝卜丝是先炒好，在上桌的时候再倒入筒子骨汤里，这样的处理让萝卜丝在下锅前就充分入味了，上桌就能马上吃！
闻着浓浓的胡椒粉味儿，深深地喝一口，从舌尖到舌尾的味蕾迅速被这鲜甜的味道捕捉，身体从头皮一直到脚趾不由的舒展开来。
筒子骨的浓郁，配合着萝卜丝的清冽，汤里甜甜的味道让骨头也温柔了起来。随着酒精火炉的温度持续上升，汤的味道也仿佛是一对热恋的男女，越煮到后面越是你侬我侬。
恨不得把锅里的萝卜丝都一次性捞个干净，不顾形象的一只手拿着筒子骨吃，一边大口喝着汤，梁山好汉也不过如此！
油亮香郁的腊猪脸，青翠大蒜叶，红艳的辣椒，最简单的的家常做法，热腾腾的糯米饭，夹一口金灿灿、香喷喷的腊猪脸，甘旨肥浓，迫不及待地送入口中，满口的胶原蛋白毫不油腻，可谓回味无穷！
最适合作为下酒菜的茶油炒鸡，杨师傅切成一口大小，等锅内的茶油烧得热了，先将子姜切片爆出香味儿，再放入鸡块，鸡肉在油中滋滋作响，直到炒到鸡肉外皮金黄，加上杨师傅特调的佐料，待不多时便可出锅。
水绿绿的香葱清新可口，黄灿灿的姜片入口焦香，红彤彤的辣椒色泽鲜亮，色泽金黄的鸡块鲜香滑嫩。
这道色香味俱全的炒鸡塞入口中还未细嚼，浓郁的香辣顿时充满整个口腔，肉质细嫩、姜味香浓、油而不腻，每一口都吃得无比过瘾！
百龄私家菜
地址：白沙路 亨璟楼三栋
电话：15111230169
人均：45元
民 宿 篇
旅行在长沙，就要拒绝千篇一律。近几年特色风情民宿的兴起，让长沙变得更加有温度，有态度。
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马益顺捌玖
睡进百年历史的民国文物里
两位年轻姑娘花了近两年时间，将三栋百年历史的老长沙民国公馆修缮成马益顺捌玖。让古老的长沙文化与商业结合，擦出了奇妙的火花。
一颗梧桐树将院子划分为两家，左边是徽派青砖，右手边则是京风红砖，篱墙之间影影绰绰，完美还原了民国风情。
房间内，随处可见湖湘文化：本土设计师的灯台作品，从乡下淘到的古旧桌椅，都被擦拭得纤尘不染。
在马益顺捌玖度过长夜，在耳畔的都是潺潺流水声，无喧闹乱耳，如置身桃源。
地址：南门口马益顺89号
预约电话：0731-82566000
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麓墅客栈
麓墅客栈是坐落在岳麓山附近的三层小楼，从设计、布置到经营，老板亲力亲为，打点的极为山野谐趣。
有山比邻，依山而居。麓墅客栈的房间风格有欧式和中式两种，客栈总共有九间民宿精品房，五间公寓房。
在客栈舒适的庭院里泡一壶茶，和天南地北的旅客聊聊各自的故事，不失为一件人生乐事。
地址：长沙市岳麓区枫林一路289岳麓山下
0731-88573049
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Tani谷山
初听这个名字，就仿佛感受到了一股来自山野的清风。
这家在林科大附近的民宿，距离繁华的市中心较远，更显现出它的雅致和简约。
整个空间没有做什么隔断，阳光可以肆意地洒落在窗边。
木质桌椅、纯白色的主调、北欧风的地毯……看似简单的布置中都能发现主理人对于生活的热爱。
这里还有一个小厨房可以做一些料理，手捧一杯咖啡，在开放式的阳台上静静地翻阅自己喜欢的书，这样难得的悠闲时光让人轻松不少。
店名：Tani谷山
地址：长沙市雨花区园康星都荟
预定方式：Littlelazyjing （请提前一天微信预约哦，优惠券不可在法定节假日使用）
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inn boutique
这是一间开在杂货铺里的民宿，房间里很多设施都是店主从各国各地精心淘回来的50~90年代的物品，每个角落都是自己亲手装饰的。
会不定期更换房间陈设，使每个房间都会有不同的风格。
店主把洗手间的墙面打成橱窗，并陈设了墨西哥公路仙人掌，有一种狂野的意味。
墙上挂着70年代墨西哥手工挂毯和艺术家Henri Matisse的挂画，又多了一份艺术气息。
这样的混搭在店主的精心搭配中显得很协调，刚中带柔。卧室装饰的美国国旗都是二战时期留下来的，颇有年代感。
除了可以作为民宿，客厅里以美式公路摩托赛车为主题 ，这里是个摆设着琳琅满目的物件的奇妙杂货铺， 可以大饱眼福哦。
店名：inn boutique
地址：长沙市岳麓区阳光100后海1-33栋
预定方式：13126633385 /微信 xz13126622285（请提前一天预约哦，优惠券不可在法定节假日使用）
出品：头等传媒·十分传播
主编：罗楚风
编辑：兔小小
摄影：小赤佬
出镜：町町SAMA
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