怎样炒茄子不吸油还好吃（油焖茄子）

怎样炒茄子不吸油还好吃（油焖茄子）水 适量油 适量蒜 四瓣姜 四片辣椒丝 适量

作者：傻丫头_GVhb

用料

茄子 三个

青椒 一个

蒜 四瓣

姜 四片

辣椒丝 适量

油 适量

水 适量

耗油 一勺

盐 一勺

鸡精 半勺

做法步骤

1、茄子削皮洗净切成块

2、蒜姜青椒洗净切成小块

3、油锅烧热，把蒜青椒姜和辣椒条倒进去爆香

4、茄子倒进去翻炒几下，放入少许的水翻炒几下盖上锅盖闷一会，打开锅盖见茄子变软，在放入盐鸡精和耗油翻炒均匀

5、成品图

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）