今年除夕吃什么好（腊月二十九除夕夜）
今年除夕吃什么好（腊月二十九除夕夜）花生瓜子曾经是过年时家家必备的干果，因为忙碌了一年，在除夕和正月里可以唠嗑吃着花生和瓜子香香嘴。虽然现在人们平时已经很少买糖吃，但是过年的时候，家家户户都会多少预备点，尤其是除夕的时候，家里人一人来上一块糖，或者饺子里包上几块糖，也预示着新的一年生活可以越过越甜蜜。腊肠、火腿肠和香肠是传统年货美食，因为这些食物简单蒸煮即可食用，风味和口味各异，最关键的一点都是做成红红的颜色，跟除夕和过年的喜庆贴合度特别高。今年猪肉价格便宜，大寒时节就有不少人家制作和储存了不少腊肠，这腊肠不仅年味十足，还代表着家的味道和妈妈的味道，相信每个回家过年的游子，返程的时候都会带上妈妈做的腊肠，这也寓意着新的一年好日子会更加长长久久。记得以前过年的时候，最盼望的就是过年可以吃糖、放小鞭和穿新衣，当年不论去谁家拜年，桌上都会摆着花花绿绿的，只要有小孩上门拜年，临走的时候肯定是要给兜里揣上几块糖的。
#这就是年味儿#今年的腊月二十九是传统的除夕，除夕是一年的结束和新一年的开启，因此除夕一直是中国人最重视的节日。
除夕的主题就是辞旧迎新，抛去过去一年所有的不顺，迎接新一年的美好，因此在全国各地除夕这天家家户户都会摆上寓意吉祥富贵的食材，全家人聚在一起欢聚这团圆时刻。
除夕可以说是中国人最讲究的一天，这天的食材不仅要美味，还要寓意吉祥和富贵，只有这样才能在辞旧迎新之际，为家人迎来一个好彩头。
腊月二十九除夕这天，有这12种充满年味和吉祥富贵的食物一定要备好，除夕夜守岁时跟家人共享，一起过个富贵吉祥年。
1.长长久久和红红火火的火腿和香肠
腊肠、火腿肠和香肠是传统年货美食，因为这些食物简单蒸煮即可食用，风味和口味各异，最关键的一点都是做成红红的颜色，跟除夕和过年的喜庆贴合度特别高。
今年猪肉价格便宜，大寒时节就有不少人家制作和储存了不少腊肠，这腊肠不仅年味十足，还代表着家的味道和妈妈的味道，相信每个回家过年的游子，返程的时候都会带上妈妈做的腊肠，这也寓意着新的一年好日子会更加长长久久。
2.甜甜蜜蜜的各色糖果
记得以前过年的时候，最盼望的就是过年可以吃糖、放小鞭和穿新衣，当年不论去谁家拜年，桌上都会摆着花花绿绿的，只要有小孩上门拜年，临走的时候肯定是要给兜里揣上几块糖的。
虽然现在人们平时已经很少买糖吃，但是过年的时候，家家户户都会多少预备点，尤其是除夕的时候，家里人一人来上一块糖，或者饺子里包上几块糖，也预示着新的一年生活可以越过越甜蜜。
3.开开心心的各种干果
花生瓜子曾经是过年时家家必备的干果，因为忙碌了一年，在除夕和正月里可以唠嗑吃着花生和瓜子香香嘴。
现在人们的生活水平越来越高，干果的品种已经越来越多，像开心果、大榛子、巴旦木和大杏仁等已经取代了花生和瓜子的地位，成为除夕夜家里果盘中的常客。
4.团团圆圆的炸丸子
过年前按照传统习俗是要“走油”炸年货的，其中丸子是必备的过年美食。
丸子在很多地方也叫“圆子”，寓意着一家人团团圆圆，除夕和正月也正是团圆喜庆的日子，因此这喜庆吉祥的丸子是一定要摆上的。
丸子的种类有很多，其中除夕还有素馅的丸子也是很多人家必做的，这个丸子是用来摆供和祭祀祖先的，就图个新的一年能够圆圆满满。
5.发家致富的大馒头
“二十八，把面发”，发面蒸馒头是北方人过年的传统年俗，因为发面有着发家致富的寓意，而且馒头耐存放，蒸好以后放到阴凉的地方，想吃的时候一蒸即可，这样也把家庭妇女从繁重的家务活中解脱出来，可以安心过个好年。
除夕的大馒头可不是我们平时见到的样子，而是做成鱼形和圣虫等形状，即使是自家食用的也会放上大枣做成花馍。
馒头也是除夕夜用来上供的供品，有着祈盼新年家里能够五谷丰登，发家致富的美好寓意。
6.年年有余的炸鱼
鱼是除夕夜餐桌上少不了的食材，因为鱼代表着年年有余和富贵有余，而且除夕晚上的鱼是不能吃光的，要多少留点留到来年吃。
现在过年食材已经越来越丰富，除了传统的炸鱼外，还会有整条的鱼来上桌，不过年前走油炸点带鱼、鲅鱼和偏口鱼的传统还是年味组成的一部分。
7.长长久久的酒水饮料
过年光有美食是不够的，还要有美酒和饮料来做伴，因为“饮食”二字，“饮”是排在“食”前面的。
酒水有着长长久久的寓意，除夕全家团圆的时刻，自然要有酒水和饮品来助兴，否则对于很多人来说，光吃菜多少有些美滋美味。
8.平安富贵的各色水果
水果不仅是现在，即使放在以前也是除夕夜必备的食物，因为很多的水果都有着美好的寓意，比如苹果的平平安安和橘子的大吉大利。
现在市场上水果可以用琳琅满目来形容，像火龙果、车厘子、草莓、柿子等应有尽有，除夕夜吃点水果不仅清口解腻，还有着美好的寓意。
9.招财纳福的饺子
饺子是北方人过年必备的食物，没有其它的食物也不能少了饺子，因此在北方有句俗语叫“谁家过年不吃顿饺子”！
饺子形似元宝，而且它在除夕夜的零时食用又有着“交子”的寓意。
除夕的饺子可以说是北方人一年之中包的最好吃的一顿，饺子里面会包上硬币、大枣和糖等寓意吉祥的食材，除夕晚上吃到了的人都会兴奋不已，因为这寓意新的一年可以交好运。
10.吉祥如意的鸡
“无鸡不成席”，民间的除夕年夜饭讲究“鸡头鱼尾”，也就是鸡会作为第一道大菜上桌，而鱼是最后一个上桌的菜，寓意开门大吉和富贵有余。
鸡肉的烹制方法很多，而且也可以制成很多美味的佳肴，其中鸡的各个部位也都被人安上了吉祥的名字，比如鸡翅的“展翅高飞”等。
11.有财生财的油菜和生菜
除夕夜的美食中不能光有大鱼大肉，青菜也是必不可少的，其中油菜和生菜因为寓意生财和发财从而受到人们的喜爱。
油菜和生菜在除夕上桌时，大部分人家喜欢用这两种菜作为盘饰，比如油菜围边和生菜垫底，这时候吃腻了大鱼大肉，来点生菜和油菜正好可以清口解腻。
12.发财就手的猪蹄或鸡爪
猪蹄或鸡爪也是除夕夜餐桌上必备的食材，每年的年底市场肉摊上销售的猪蹄和鸡爪也是人们正想抢购的年货商品。
猪蹄或鸡爪因为是用来刨土的，所以人们认为除夕吃猪蹄和鸡爪有着捞钱的寓意，因此这也让猪蹄和鸡爪在年底时都会略有上涨。
每年的除夕晚上，老妈都会催促我和哥哥一人啃上一块猪蹄或鸡爪，她的用意很明显，就是希望我们哥俩在新的一年能够努力赚钱。
除夕是阖家欢乐和举国欢庆的日子，这个时候也是家里食材最丰盛的时候，不过像以上这12种寓意富贵吉祥的食物都要提前备好，这样一家人可以过个欢乐的富贵吉祥年。
