柚子种植几年没长高怎么办（买柚子成开盲盒）

柚子种植几年没长高怎么办（买柚子成开盲盒）柚子有果肉，但果肉只有柚子“中心”的那一点点，其它全都成了硬硬的不能吃的果皮。还有一类“诡异”的情况是：这一刀切下去看不见果肉，只有“白茫茫”的一团瓜瓤和厚厚的柚子内皮。网友把这类柚子叫成了“无心柚”或者“冬瓜柚”，戏称这是“柚子跟冬瓜”出轨了。瓜瓤柚子

不知道你去超市买柚子的时候，有没有遇到过以下这类情况？

兴高采烈地去买了一个柚子，回家拿起刀，手起刀落，一刀把柚子切成两半。

本以为等待自己的是鲜美的果肉，谁知这个时候“诡异”的事情发生了：

柚子居然变成了带瓜瓤的“大冬瓜”。

这一刀切下去看不见果肉，只有“白茫茫”的一团瓜瓤和厚厚的柚子内皮。

网友把这类柚子叫成了“无心柚”或者“冬瓜柚”，戏称这是“柚子跟冬瓜”出轨了。

瓜瓤柚子

还有一类“诡异”的情况是：

柚子有果肉，但果肉只有柚子“中心”的那一点点，其它全都成了硬硬的不能吃的果皮。

这类柚子又被网友戏称为“公摊面积过大”的柚子。

公摊面积过大的柚子

很多网友纳闷：“啥时候开始，买柚子也成了开盲盒了？”

“太神奇了，买来的柚子为什么还能没有果肉？”

有人怀疑，这是农民过于早采从而导致柚子的果肉没有长大。

也有人说，这是农民用膨大素、农药过多引起柚子变异，从而才会产生这类柚子。

那么，真相是这样吗？

柚子的“公摊面积”到底是什么？

柚子是芸香科柑橘属的水果，也是目前最大的“柑橘”。

众多的柑橘类水果都有一个疑难病叫“柑橘枯水病”，柚子也经常得这个疑难病。

当这个枯水病发生时，柚子通常会呈现出2类症状：

第一类是，柚子内部的果肉开始粒化，果肉细胞逐渐失水，干瘪，最后缩小成一团“绵烂”的瓜瓤。而柚子的内果皮则变得非常疏松，开始胀大，最后变成了一个只见果皮，不见果肉的柚子。

第二类是，柚子内部的果肉细胞发生枯水后又“木质化”，整个果肉的纤维快速积累，果肉也快速失水变硬。木质化程度越高，柚子的果肉越小，严重的果肉可能直接消失不见。

但这两类症状仅仅是在柚子内部发生的，柚子的外皮依然“正常”，所以从表面根本看不出来柚子有没有得枯水病。

得了枯水病的柚子，一般有三个进程：开始是汁胞异常膨大，后来逐渐变硬，最后彻底木质化。

柚子的“公摊面积”实际上就是柚子得枯水病后的“木质化症状”。

它是柚子的一个病害，与种植环境有较大的关系，但目前还没有科学证据显示这个病与农药、膨大素有关系。

木质化的果瓤看起来像是冬瓜的果肉，又像是甜瓜的果肉，但木质化的柚子果瓤不仅仅是严重失水，也严重失去了糖分，几乎只剩下了纤维和半纤维，基本上是“难以下咽”的，最好不要琢磨着吃这类柚子。

柚子的枯水病是咋得的？

这个病的名字叫枯水病，很多人可能会望文生义，认为是“浇水浇得少的原因”。

但真实原因并没有这么简单。

柚子得这个病的原因是非常复杂的，至今也没有哪个国家的科学家能把这个原因彻底搞清楚。

大多数人都是通过猜测和观察，得出了一些表面的原因。

至于柚子枯水病的深层发作机理目前依旧是世界性的难题。

有国内不少科学家，通过观察柚子的生长环境，认为柚子得枯水病跟柚子的生长环境有极大的关系。

如果柚子在果实膨大期遭遇了严重的干旱，就有极大的概率得枯水病；如果在柚子转色期遭遇大雨，也容易得这个枯水病。如果柚子树势过旺（柚子树长得过于旺盛，营养太多），也容易得这个枯水病。

而也有一些观点认为，柚子的枯水病与柚子品种有极大的关系。

像红蜜柚就非常容易发生枯水病，葡萄柚则相对好一些。

同时有观点认为，带有种子的柚子品种发生枯水病的概率相对较低，没有种子的柚子品种发生枯水病的概率则比较高。

采摘和贮藏是主要原因？

更多的观点认为，大多数柚子出现严重的木质化，主要是与采摘不当和贮藏保鲜措施不到位有关。

首先是采摘不当。

与消费者猜想的原因恰恰相反，柚子的“早采”并非是导致柚子产生“公摊面积”的罪魁祸首。

柚子的早采问题虽然比较严重，但它一般只会导致柚子的风味变差，酸度高，糖度低或者吃起来如同爵蜡。

而在采摘方面导致柚子果肉木质化的原因是“柚子采摘过晚”，采摘过晚的柚子营养物质会逐渐流失和转移，很容易发生枯水，导致果肉很快木质化。

其次是贮藏保鲜措施不到位。

如果柚子贮藏条件不合格且贮藏时间过久，保鲜没有做好，就会加重柚子的木质化，让原本是仅仅是轻症的柚子，逐渐变成重症。

然后等柚子再在超市放一段时间，到了消费者手里，柚子的重症症状就已经到了“无可救药”的地步了，果肉已经彻底木质化，成了一个不能吃的“大冬瓜”。

采摘时间和采后处理2两个环节如果能处理好，就一定程度上减少木质化发生的概率，同时极大的减轻果肉木质化的程度，不至于整个果肉完全木质化。

这个柚子的“公摊面积”能取消吗？

目前取消柚子的“公摊面积”是非常困难的。

这是一道世界性难题，至今为止这个病的机理都没有一个结论性的报道。

从种植到流通，任何一个环节都有可能引起柚子果肉木质化，这就让这个病更加难以防治了。

果农能做的也就是尽量在种植阶段把柚子管理好，降低柚子枯水病发生的概率，其它的果农也做不到。

而且柚子木质化最大的问题是非常难发现。

你根本不知道哪个柚子会木质化，不可能一柚子一个柚子的去检查。

一般都是消费者才会发现木质化的柚子。

对于种植端来说，只要不是大量木质化，对种植柚子的果农来说，这个柚子木质化没有对效益产生多大的影响。

只要不是大量的木质化，一般就是消费者和零售端来解决问题了。

“柚子开盲盒”开出一个“大冬瓜”，毕竟是一个小概率事件，真正影响未来柚子市场的，还是当下的柚子早采问题。

早采问题造成的柚子风味下降、难吃，才真的让消费者失望。

何时解决这个问题，比解决“柚子的公摊面积”更加迫在眉睫。