快捷搜索:  汽车  科技

生蚝跟海蛎子是同一种东西吗(生蚝和海蛎子有什么区别)

生蚝跟海蛎子是同一种东西吗(生蚝和海蛎子有什么区别)材料:   生蚝肉若干,姜片、葱,调味品:盐,生抽,蚝油,料酒  做法:    5.最后撒入葱花点缀。  2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出。  3.将炒好的蒜加入适量的蚝油或生抽、糖搅匀后铺在生蚝上。  4.蒸锅水烧开,放入生蚝大火蒸5分钟出锅。(或者烤箱200度烤8-10分钟)

#头条创作挑战赛#

牡蛎别名蛎黄、海蛎子、蚝、蚵、蛎子。南方多称为“生蚝”,广东、福建称作“蚝”或“蚵”,江浙一带称“蛎黄”,山东多称为“蛎子”或“海蛎子”。所以,生蚝跟海蛎子没有什么区别,不同地方对牡蛎的称呼不同而已。

有一种说法,可以生吃的叫生蚝;法国人生吃牡蛎的方式传过来而得名“生蚝”。这样是不是可以把“生蚝”理解为一种吃法,比如烤牡蛎叫作“烤蚝”。那么,生蚝真的可以生吃吗? 我们日常超市或者水产市场卖的生蚝就不要生吃了,做法多得很,何必要自己承担腹痛、腹泻的风险呢。

生蚝跟海蛎子是同一种东西吗(生蚝和海蛎子有什么区别)(1)

蒜蓉生蚝(蒸或烤)

生蚝,蒜茸,葱花,蚝油(或生抽),糖
  
做法:
  1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘,(喜欢吃粉丝可以每个生蚝里放一点泡好的粉丝)。

  2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出。

  3.将炒好的蒜加入适量的蚝油或生抽、糖搅匀后铺在生蚝上。

  4.蒸锅水烧开,放入生蚝大火蒸5分钟出锅。(或者烤箱200度烤8-10分钟)

  5.最后撒入葱花点缀。

生蚝跟海蛎子是同一种东西吗(生蚝和海蛎子有什么区别)(2)

葱姜炒生蚝

材料:
   生蚝肉若干,姜片、葱,调味品:盐,生抽,蚝油,料酒
  
做法:  

  1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片

  2、生蚝清洗后,锅中烧水,水开放入生蚝,看到汤水变白,即可捞起,不要煮太久

  3、焯过水的生蚝,沥干水分备用。

  4、锅内放少许油,放入姜片和葱白爆香,葱叶最后放。

  5、放入生蚝,小心翻炒

  6、烹入料酒,放盐、生抽和一点蚝油炒匀

  7、最后放入葱叶段即可。

生蚝跟海蛎子是同一种东西吗(生蚝和海蛎子有什么区别)(3)

猜您喜欢: