宁夏滩羊为什么这么好（连续4年登上国宴的宁夏滩羊）
宁夏滩羊为什么这么好（连续4年登上国宴的宁夏滩羊）我把答案说出来吧，三河马、三河牛是内蒙古牧区的著名畜种，细毛羊是新疆牧区的著名畜种，属于宁夏的著名畜种就是滩羊了。呵呵，网友们对这样的选择题是否还有印象呢？但是，处于干旱半干旱地区的宁夏，并不是我国的四大牧区。在初中地理课上学过的四大牧区，我至今还记忆犹新：内蒙古牧区、西藏牧区、新疆牧区和青海牧区。并且还经常做这样的选择题：宁夏的著名畜种是：A、三河马，B、三河牛，C、滩羊，D、细毛羊。
天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。这首北朝民歌很多网友可能在语文课本里学过，并且还要求背诵过。虽然这是一首描写内蒙古地区阴山脚下放牧场景的诗歌，但是也道出了千百年来北方人与牛羊的密切关系。
在这篇文章，我们重点说说一下宁夏。
宁夏属于我国的西北内陆地区，在我国的版图上就像一只翩翩起舞的天鹅。
岳飞的《满江红》：“靖康耻，犹未雪。臣子恨，何时灭！驾长车，踏破贺兰山缺”，所描写的“贺兰山”就在宁夏地区。宁夏是一块有着悠久历史文化底蕴的神秘土地，古代的丝绸之路就经过这里。
但是，处于干旱半干旱地区的宁夏，并不是我国的四大牧区。在初中地理课上学过的四大牧区，我至今还记忆犹新：内蒙古牧区、西藏牧区、新疆牧区和青海牧区。并且还经常做这样的选择题：
宁夏的著名畜种是：
A、三河马，B、三河牛，C、滩羊，D、细毛羊。
呵呵，网友们对这样的选择题是否还有印象呢？
我把答案说出来吧，三河马、三河牛是内蒙古牧区的著名畜种，细毛羊是新疆牧区的著名畜种，属于宁夏的著名畜种就是滩羊了。
滩羊是什么样的羊呢？
论血缘关系的话，滩羊其实是蒙古羊的一个分支。蒙古羊的特点是肉质好、适应性强、耐粗饲、耐寒。滩羊在继承蒙古羊这些优点的基础上，还进一步发扬光大，形成了自己的特色。
滩羊的公羊头上长有一对大角，与尖尖的牛角不同，滩羊的角呈螺旋状。绝大多数母羊并不没有角，有些只长出一对小角。
滩羊身上的毛长得也很有特点，就像一绺绺的辫子，披满全身，很是洋气和好看，远远看起来有些像爱美青年整的玉米须发型。
滩羊的全身都是宝。滩羊的皮是名贵的裘皮原材料，尤其以二毛皮著名。滩羊的毛，光泽和弹性都是非常好，可以制成上好的提花毛毯和纺织制服呢等。滩羊的肉，肉质细嫩，脂肪分布均匀，膻味很小。
如此优秀的滩羊皮品种，也引起其他地方的羡慕嫉妒，早在上世纪50年代，宁夏的滩羊就被很多省份引进繁殖，但是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，引进的滩羊都因为不适应当地的生态条件，繁殖出来的后代并没有保持原有的品种特性，甚是可惜。
滩羊生活在什么样的地理环境之中呢？
宁夏的羊并不都是滩羊，滩羊的生存地理环境是比较狭窄的，主要分布在宁夏贺兰山东麓的附近的各县，尤其以盐池的滩羊最负盛名。
盐池县又是一块什么样的风水宝地呢？
■首先，这里的牧草优质。分布着干草原草场、荒漠草场、沙生植被草场和盐生植被草场，草场上生长着甘草、苦豆子等优质牧草，滩羊吃了这些牧草，自然能够提升毛、肉的品质。
■其次，这里的土壤优质。草场土壤以淡灰钙土、灰钙土为主，富含硫、磷、钙等矿物质。
■第三，这里的光照丰富。干旱半干旱气候条件下，干旱少雨、日照充足、昼夜温差大、光照时间长。
■第四，科学技术的加持。宁夏滩羊也不是十全十美的，皮下脂肪过多，影响口感就是一个缺点。为了解决这个问题，宁夏有关方面从滩羊营养调控和饲草加工上加大科技投入，首创营养调控技术体系。研制出来的滩羊肉更是锦上添花了，滩羊肉的白色脂肪里均匀浸入红色肌细胞，斑斑点点犹如雪花，涮熟入口，回味悠长，被称为“雪花羊肉”。
盐池滩羊，只要是美食家就一定会打卡的高端食材，受到国内外食客的无上青睐，被誉为中国羊肉的“顶流”！盐池滩羊肉质丰盈，不腻不膻，配以调制的独特秘方蘸汁，入口即化，香气四溢，回味无穷。
这样的顶级好食材有非常多的烹制手法，每一种都会让人垂涎三尺，吃过一口就永远忘不掉那个味道。
正是在这种光、热、土、植被和科技的综合作用和影响下，造就了“盐池滩羊”这样一个优秀的绵羊品种。
盐池滩羊声名远播，也给当地的经济发展带来巨大的效益。但是当地并没有“竭泽而渔”，而是考虑到可持续发展，封山禁牧，大力发展生态产业，走出了一条可持续发展之路。
夏进伏羊一碗汤，不用神医开药方。滩羊肉是很好的温补食材，具有改善脾胃虚寒，提高免疫力，温阳补肾的保健价值。
同样是羊，宁夏滩羊最优秀，能够4次登上国宴的餐桌也就可以理解了。
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