1-40数字的寓意(古法酿造非凡匠心)
1-40数字的寓意(古法酿造非凡匠心)(九)九次蒸煮(八)八次加曲.堆积.入池发酵(五)五月端午制曲(六)六个月储曲(七)七次取酒
(一)一年一个生产周期
(二)二次投料和两种发酵【阴.阳发酵】
(三)三种典型主体香【酱香.窖底.醇甜】
(四)四十天制曲发酵
(五)五月端午制曲
(六)六个月储曲
(七)七次取酒
(八)八次加曲.堆积.入池发酵
(九)九次蒸煮
(十)十种独特工艺.【高温制曲.高温堆积发酵.高温蒸馏接酒.轮次多.用粮多.用曲多.出酒率低.窖藏陈年时间之前四年以上.精心勾调】