活了50年才知道食用盐有这么厉害（这种盐一年拯救45万人的生命）

活了50年才知道食用盐有这么厉害（这种盐一年拯救45万人的生命）另外，由于钾的含量提高，虽然对于大多数人来说是件好事，但对于有高钾血症潜在风险的人群，例如肾脏功能异常者，还是不建议食用低钠盐。即使已经换成了低钠盐，其中钠的含量依然很高，也不可以放开了吃。低钠盐的出发点是减少钠的摄入，而不是为了让你吃更多的盐。我们都知道，钠的过高摄入，会导致高血压风险升高。而中国人普遍存在钠摄入超量的问题，营养指南中钠的推荐摄入量也是逐年下降。低钠盐就是在此场景下，为了广大人民群众的健康而问世的，绝不是什么阴谋。2020年4月，一项约翰霍普金斯大学、南威尔士大学、北京大学等机构主导的研究显示，在中国使用低钠盐代替普通食盐，每年可以减少约45万因心血管疾病死亡的人数，帮助他们逃离死神的魔爪。

你家换低钠盐了没？

低钠盐是智商税吗？

低钠盐，其实就是将普通食盐（氯化钠）中的一部分钠盐，换成了钾盐。

在低钠盐刚一问世时，网络上就有一些声音认为这种钠是「公然掺假」、「没滋没味」，是「智商税」，是「盐业公司的阴谋」。

事实真的如此吗？

我们都知道，钠的过高摄入，会导致高血压风险升高。而中国人普遍存在钠摄入超量的问题，营养指南中钠的推荐摄入量也是逐年下降。

低钠盐就是在此场景下，为了广大人民群众的健康而问世的，绝不是什么阴谋。

低钠盐，一年拯救45万人生命

2020年4月，一项约翰霍普金斯大学、南威尔士大学、北京大学等机构主导的研究显示，在中国使用低钠盐代替普通食盐，每年可以减少约45万因心血管疾病死亡的人数，帮助他们逃离死神的魔爪。

低钠盐，也不能放开吃

即使已经换成了低钠盐，其中钠的含量依然很高，也不可以放开了吃。低钠盐的出发点是减少钠的摄入，而不是为了让你吃更多的盐。

另外，由于钾的含量提高，虽然对于大多数人来说是件好事，但对于有高钾血症潜在风险的人群，例如肾脏功能异常者，还是不建议食用低钠盐。

参考文献

[1]Marklund M Singh G Greer R et al. Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study[J]. bmj 2020 369.

编辑作者

作者：薄奕

编辑：薄奕

文中图片来源：摄图网、视觉中国