教你几个简单小技巧（新手也能简单掌握的妙招）

教你几个简单小技巧（新手也能简单掌握的妙招）7、擀成圆形，向上折叠四边成正方形，中间裹入浸泡过的蔓越莓。6、发酵完毕后取出轻拍排气等分三份滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。3、然后加入黑啤，盐，玉米油，红糖混合。4、加入面粉和盐混合均匀。放入厨师机中揉至接近完全状态。5、室温约28度发酵一小时左右的状态。面团两倍大即可。

在这款面包中，我添加了红糖，让其清甜的味道与蔓越莓的酸甜，黑啤的微苦相结合，而更适合女士们食用。

By 苹果小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 265克
• 黑啤 150克
• 盐 1克
• 红糖 30克
• 玉米油 15克
• 蔓越莓 60克
• 酵母 3克

做法步骤

1、准备食材。

2、蔓越莓加入适量的黑啤提前浸泡。

3、然后加入黑啤，盐，玉米油，红糖混合。

4、加入面粉和盐混合均匀。放入厨师机中揉至接近完全状态。

5、室温约28度发酵一小时左右的状态。面团两倍大即可。

6、发酵完毕后取出轻拍排气等分三份滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

7、擀成圆形，向上折叠四边成正方形，中间裹入浸泡过的蔓越莓。

8、对角折叠，两边再折叠捏紧，整形成梭形。

9、对角折叠，两边再折叠捏紧，整形成梭形。

10、还可以擀成长方形，同样是放上蔓越莓干，卷成长条形。

11、依次放入烤盘入烤箱发酵

12、要放入一盘温热水保持湿度，发酵约40分钟左右。

13、将发酵好的面团取出表面喷水撒粉，用锋利的刀片割出喜欢的花纹。

14、烤箱提前预热，185度。设定时间约为三十分钟，中层将面包放入。

15、表面上色即盖上锡纸，烤好取后，放到烤架上放凉。

16、美美的享用吧！

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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