怎样做蛋煎糍粑(蛋煎糍粑的做法)
怎样做蛋煎糍粑(蛋煎糍粑的做法)蛋煎糍粑要先将糍粑煎熟,再裹蛋液小火煎就不会煎糊,喜欢吃甜的可加糖吃。6、再放在锅中,小火将糍粑两面上的蛋液煎熟即可。3、热锅倒入植物油烧六成熟,放糍粑中小火煎黄翻面再煎。4、煎至两面金黄熟透,盛入盘中。5、再将毎块煎熟的糍粑,逐一在蛋液中沾满蛋液。
很多年以前,打糍粑都是用糯米蒸熟后,倒入石臼,三个人每人手持一根木棒,围着石臼交替着往里砸,将糯米饭捣烂后,趁软做成大圆粑粑,小孩们也特爱看打糍粑,趁机揪上几坨,做些个小粑粑,特香特好吃。现如今打糍粑都电器化了,打出来是又白又细腻,石臼也逐渐被淘汰,但我还是觉得那时候人工打出来的糍粑要好吃些!
By 岁月如歌168 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糍粑 9块
- 土鸡蛋 2个
- 植物油 50g
- 盐 适量
做法步骤
1、将糍粑切成2寸X2寸的方形。
2、鸡蛋打到盘中,加少量盐,打泡。
3、热锅倒入植物油烧六成熟,放糍粑中小火煎黄翻面再煎。
4、煎至两面金黄熟透,盛入盘中。
5、再将毎块煎熟的糍粑,逐一在蛋液中沾满蛋液。
6、再放在锅中,小火将糍粑两面上的蛋液煎熟即可。
小贴士
蛋煎糍粑要先将糍粑煎熟,再裹蛋液小火煎就不会煎糊,喜欢吃甜的可加糖吃。
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