西兰花怎么做才有翠绿好吃（西兰花这样做翠绿爽口又解腻）

西兰花怎么做才有翠绿好吃（西兰花这样做翠绿爽口又解腻）步骤如下：看完西兰花的营养介绍，你还会拒绝西兰花吗？接下来跟着小海一起制作好吃的美食吧……1、菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。2、具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。3、西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

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哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享清翠爽口的【蒜蓉西兰花】的家常做法

西兰花很多朋友都喜欢吃，但是每次做的西兰花都会发黄没营养，想要西兰花好吃翠绿不变色，教你最简单的做法，西兰花出锅清翠爽口又解腻，大人孩子都喜欢吃，跟着小海一起学习吧……

西兰花营养价值：

1、菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2、具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

3、西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

看完西兰花的营养介绍，你还会拒绝西兰花吗？接下来跟着小海一起制作好吃的美食吧……

步骤如下：

【蒜蓉西兰花】家常做法

1.食材准备：西兰花一颗，大蒜三瓣，干辣椒三根

2.西兰花切小朵，切成刚好一口一个的大小就可以了

取一个盆接水，水中加入一勺盐，放入西兰花浸泡5分钟，有效的去除杂质与灰尘

西兰花清洗干净后，捞出沥干水份放入碗中，大蒜切末，干辣椒切丝备用

3.锅内加水，水开加入一勺盐，一勺食用油

再倒入西兰花煮熟捞出沥干水份备用

西兰花晾凉后取一个碗，依次摆入西兰花按压紧实

盖上盘中，倒扣再盘子上，好看的摆盘就好了

4.调料汁：两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，少量淀粉水搅拌均匀备用

5.锅内加油，油热倒入蒜末干辣椒炒香

再倒入料汁炒至粘稠状即可出锅

淋再西兰花上就可以了

这道好吃的蒜蓉西兰花就做好了，需要的食材简单营养丰富，翠绿爽口不发黄，蒜香浓郁营养不流失，喜欢这道菜的小伙伴可以给家人安排啦……

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