奶牛专用活菌酵母（木质素影响奶牛的生产性能）
奶牛专用活菌酵母（木质素影响奶牛的生产性能）对照组：包括传统品种、兼用品种和等基因杂交品种。来源：Ferraretto and Shaver (2015); Journal of Dairy Science 98:2662-2675.未消化或无法消化的纤维成分可以采用木质素含量进行估算，也可以采用中性洗涤纤维（NDF）在体外或原位培养如240小时后剩余的比例进行量化。因此，降低玉米青贮中木质素或不可消化NDF（uNDF）的含量，可以提高纤维的消化率。有研究评估了uNDF在日粮配方中的应用情况，该日粮以褐色中脉玉米青贮为主。该玉米青贮的木质素含量较低，纤维消化率高于传统品种。例如，表中展示了一篇综述文献，对比了褐色中脉玉米青贮和传统玉米青贮的情况。简而言之，该篇综述显示，与传统玉米青贮相比，褐色中脉玉米青贮的木质素含量降低了0.9个百分点，体外NDF消化率增加了11.4个百分点。表1. 饲喂褐色中脉玉米青贮对奶牛生产性能的影响
自产牧草是奶牛日粮的重要组成部分，而玉米青贮则是奶牛日粮的基础原料之一。优质的玉米青贮不仅仅能为奶牛提供维持能量所需，还是高产奶牛泌乳的动力燃料。切割的玉米青贮颗粒，即物理有效纤维，是奶牛瘤胃垫和刺激咀嚼、唾液分泌、反刍和肠道蠕动和健康的基础。
对于以玉米青贮为基础的日粮来说，淀粉和纤维是主要的能量来源。改善这些营养成分的消化率，可以增加产奶量，增加饲料转化效率，以降低成本，尤其是当饲料价格处于高位水平时。因此，让我们深入挖掘下改善玉米青贮纤维消化率的重要性。
限制因素
由于木质素不能被瘤胃微生物消化，因此其是限制纤维消化的主要障碍。事实上，木质素会阻碍微生物接触纤维素和半纤维素这两种可消化的纤维成分。由于木质素对于动物的生产性能的重要性，其与其他纤维成分之间的关系，如纤维素和半纤维素，在如今的日粮配方模型中都被加以考虑。
未消化或无法消化的纤维成分可以采用木质素含量进行估算，也可以采用中性洗涤纤维（NDF）在体外或原位培养如240小时后剩余的比例进行量化。因此，降低玉米青贮中木质素或不可消化NDF（uNDF）的含量，可以提高纤维的消化率。
有研究评估了uNDF在日粮配方中的应用情况，该日粮以褐色中脉玉米青贮为主。该玉米青贮的木质素含量较低，纤维消化率高于传统品种。例如，表中展示了一篇综述文献，对比了褐色中脉玉米青贮和传统玉米青贮的情况。简而言之，该篇综述显示，与传统玉米青贮相比，褐色中脉玉米青贮的木质素含量降低了0.9个百分点，体外NDF消化率增加了11.4个百分点。
表1. 饲喂褐色中脉玉米青贮对奶牛生产性能的影响
来源：Ferraretto and Shaver (2015); Journal of Dairy Science 98:2662-2675.
对照组：包括传统品种、兼用品种和等基因杂交品种。
高消化率使奶牛的干物质采食量增加了2磅/天（约0.9kg/天），产奶量增加了3.3磅/天（约1.49kg/天）。这些生产性能的表现都与奶牛的肠道填充性降低和通过速率增加有关，尤其是当饲喂高粗饲料日粮时，这两个特性的贡献率会增加。该概念可能对于泌乳早期采食量受限，或者泌乳高峰持续力效益被放大时，尤其重要。
另一方面，在决定种植何种玉米青贮品种时，重要的是要考虑到褐色中脉玉米杂交品种潜在的产量低于传统品种。该品种为奶牛所带来的生产性能效益可能会超过产量的下降，但奶牛的表现反应会因牧场而异。此外，杂交品种的产量和营养价值会有年份和地区差异。因此，在决定种植前，评估牧场附近杂交品种多年的生长情况非常关键。
不仅仅是采食量增加
很多因素都会影响奶牛的产奶量增加和乳成分合成。对于改善奶牛的产奶量，最大化干物质采食量起着重要的作用。为了提高牧场的生产率、盈利能力和环保目的，需要提高玉米青贮的消化率。纤维的消化率低，会填充瘤胃，限制奶牛的采食量和降低产奶量。
饲喂高消化率的玉米青贮，可以启动连锁反应，起先会增加瘤胃通过速率，最终会增加奶牛的产奶量和乳成分产量。粗饲料颗粒必须在瘤胃中通过咀嚼、反刍和消化被细化下沉，才能离开瘤胃。高消化率玉米青贮的颗粒更加脆弱，颗粒度减小的幅度会越大，以及速度会越快。
离开瘤胃的颗粒越多，就为采食提供更多的空间。采食量增加可以提供更多的能量，用于支持产奶量。饲料的消化率增加，还会增加微生物蛋白的合成，从而增加乳蛋白的产量。
最近，我们了解到奶牛因纤维消化率发生的咀嚼行为变化，在改善动物生产性能和健康方面也有着重要的作用。奶牛饲喂低消化率的粗饲料，在采食相同日粮的情况下，其采食时间会增加，或者相同时间采食的日粮较少。
研究将奶牛在采食槽花费的时间定义为采食时间，这可能包括进食、咀嚼和挑拣日粮的时间。奶牛的采食时间越多，可能会影响其生产性能表现。因为，奶牛在咀嚼或挑拣日粮花费的时间较多，会减少其躺卧时间。
玉米青贮的纤维消化率增加，会改善奶牛的采食量、躺卧时间和产奶量。玉米青贮的木质素或uNDF含量下降，对于改善奶牛的产奶量和乳成分产量非常重要。高产、泌乳早期奶牛饲喂低木质素饲料，例如褐色中脉玉米杂交品种，以及泌乳中后期采用消化率稍低的传统品种，对于改善产奶量可能是一个很好的策略。请与营养师、农学家和饲料顾问们进行沟通协作，以针对性地进行调整。
