8月松茸君c位出道（8月松茸君）

8月松茸君c位出道（8月松茸君）正是阿坝州的松茸季节每年8月左右非松茸莫属松茸，也叫松口蘑，是生长在松树、栎树根部的真菌，它的味道鲜美，产量稀少，营养价值也极高，含有抗癌物质“松茸醇”。当年，《舌尖上的中国》刚播出时，开篇的第一集，就有松茸的身影，称松茸是“野生菌中的贵族。”

C位“松茸”

“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味”

而在众多“佳丽”中

能够C位出道，称王称霸的

非松茸莫属

松茸，也叫松口蘑，是生长在松树、栎树根部的真菌，它的味道鲜美，产量稀少，营养价值也极高，含有抗癌物质“松茸醇”。

当年，《舌尖上的中国》刚播出时，开篇的第一集，就有松茸的身影，称松茸是“野生菌中的贵族。”

每年8月左右

正是阿坝州的松茸季节

今天小编和同事们走访了

阿坝州马尔康市的临时松茸市场

让我们一起来看看这里到底有多火爆吧！

凌晨六点多，天微亮，马尔康市的临时松茸市场便已热闹非凡。

松茸、鹅蛋菌、牛肝菌、青岗菌等野生菌吸引着大批前来购买的人群，除开当地居民，其中不乏专职的松茸经销商。

原始森林的美丽精灵

自家尝鲜、采购销售，被松茸的鲜美滋味吸引而来的人们在这里熙攘，松茸由此进入千家万户的餐桌。

记者在街头随机采访了几位职业的松茸经销商后了解到，今年的松茸产量总体较多，发往外地的加上本地消费的一天能卖出几百斤。

松茸的价格因品质的不同也有所差异，较高品质的小金松茸价格在110~130元/斤不等。

吃土小编吞了吞口水，

默默在心中定下一个小目标：

2088年实现“松茸自由”！

面对市场上大大小小的松茸

如何挑选是不是成了各位的难题

小编特意做了功课

快来看看吧！

所以，对于松茸来说，开伞越小越珍贵；茸身越饱满越好；长度越长越稀有。

接下来

就到了食客朋友们最喜爱的时间了

▼▼

松茸该怎么吃？？

感受大自然的味道

珍贵的松茸，一直广受欢迎，并非只是因为稀少，它担得起“山珍”的美称。

生长于松、栎树根部的松茸，天生带有松木的清香，深吸一口，能感受到浓浓的森林气息。

对香味敏感的食客，还能在其中闻到玫瑰、薰衣草、甘草的混合香气。

“溜了~溜了~”

听说很多人爱吃自己，松茸君表示惶恐

现在吃起来

松茸的肉质白嫩、细腻、肥厚，不管是用它本身来煎、烤，还是用来炖汤，都能感受到它极鲜的滋味。

烹煮后的松茸，滑、嫩、脆、弹牙，口感像鲍鱼，而且越嚼越能品尝到它的甘甜后味。

口味富有层次感，余味绵延悠长，难怪美食家们将它列入“一生必吃”的清单中。

下面就让我们一起

get“菌中之王”松茸

的几种常见的烹饪方法

▼▼▼

直接切片做“松茸刺身”

松茸炖汤

松茸炒菜

油煎松茸

炭烤松茸

看到这里小编的擦了擦嘴角的口水

松茸的烹饪方式多种多样

总有一种适合你~~

最后提醒：

新鲜松茸上市后每分每秒都在和时间争抢。八月松茸正当时，错过等明年哦！

吃货朋友们 ！

赶紧行动起来吧！！

记者：泽丹 陈勇强 周强 况思琦

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