水果冷链物流的特点（想要水果卖的好）

水果冷链物流的特点（想要水果卖的好）

水果物流是农产品物流的一部分，由于水果本身具有容易腐烂变坏的现象，如果不能够在短时间内进入市场，水果的价值将会大为降低，所以水果需要一个高效畅通的冷链物流体系。

在农产品物流高效的运输过程当中物流技术和管理方法起了决定性的关键作用。美国的农产品运输过程当中正是利用了物流信息技术、存储技术等现代化物流技术使得生鲜类农产品能够高效的运输，这些技术大量使用于蔬菜和水果的运输过程当中，形成了从初始到加工到销售一条龙的水果冷链。

农产品被采收之后通过相应的设施进行预冷，然后进入到冷藏车中，再由冷藏车转运到冷藏库当中，最后经过实际需要进行统一运输销售。美国正是利用了这一系列的先进技术和管理方法使得生鲜农产品在物流过程当中将损耗降低为 1%-2%。

日本同样注重运用先进的冷藏技术和设备管理生鲜农产品物流，便利的生鲜产品物流网络，先进的物流技术和管理方法，大大缩短了物流的流通渠道，提高了物流效率，这些先进技术和方法都值得水果产地的各级政府学习和借鉴。

• 建立水果品类冷链物流标准。根据实际情况和现实需要，各级政府可以制定出本土化相应标准，更好提升水果冷链物流水平。水果物流冷链标准应该包括水果运输执行标准、水果装卸执行标准、水果仓储标准、水果流通加工标准、水果配送标准、水果终端冷藏柜标准。

• 各级政府需加强冷链物流基础设施设备的建设。水果在流通过程中要求始终处于规定的低温环境下，以保障水果的新鲜度、营养性和安全性，需要大量的冷库、冷藏车等冷链物流基础设施设备。目前，冷链物流基础设施建设不足，难以保证水果的全程冷链，因此各水果产地政府需加强冷链物流基础设施的建设投入。

• 各级政府要加强对冷链物流企业的扶持。当前很多地区水果种植仍主要实行一家一户生产的小农经济模式。对于力量薄弱的农户来说，难以承受建设冷库、购买冷藏车的巨大成本。因此，扶持冷链物流企业发展对各水果产地预冷、全程冷链以及品质保障等方面具有重大的现实意义。各级政府应从税费减免、资金补贴等方面支持冷链物流企业发展，以促进水果安全、高效流通，提升水果的经济价值。

• 增强冷链意识，提升水果知名度。各地区水果产业的发展壮大除重视生产外，还需要重视流通过程。通过增强冷链意识，实现水果的全程冷链流通，提升各地水果的品质。最大限度保障水果从枝头到桌头，口感、营养成分保持一致，从而依托高品质水果逐步增强市场占有率，提高各地特色水果的竞争力和知名度。