印度人为什么要吃手食饭（印度人为什么聪明）
印度人为什么要吃手食饭（印度人为什么聪明）原来......这是有原因的！！！小浪很是好奇，印度人为什么这么聪明？2013年《全美亚太裔在萧条复甦后的经济地位》中，印度裔移民表现最为突出。25岁以上印度裔就业人口有76.1%有大学学位；16岁以上劳动人口的平均周薪也以印度裔的1291元最高。2014年，继比尔盖茨后，微软新CEO纳德拉是印度人，谷歌高级副总裁、Android掌门人桑达·皮恰也是印度人。甚至有人称，美国硅谷是印度人的殖民地。2015年，《the American Bazaar》杂志刊文分析指出，2014年在美国获得工作签证的计算机人才里面，印度籍的比例高达86%。
-这是发小浪第46次与你聊天-
小浪最爱看《生活大爆炸》，喜欢他们幽默聪明，尤其一口印度腔的Raj。
他抱着一碗咖喱饭滔滔不绝的讲着各种原理的时候，就连我这个汉子都着迷！
早在2005年，美国大学一项调查发现，52.4%的硅谷科技公司有一位来自国外的高管和技术领军人物，印度裔占到了25.8%。而到了2012年，印度裔人领导的公司占到了33.2%。
2013年《全美亚太裔在萧条复甦后的经济地位》中，印度裔移民表现最为突出。25岁以上印度裔就业人口有76.1%有大学学位；16岁以上劳动人口的平均周薪也以印度裔的1291元最高。
2014年，继比尔盖茨后，微软新CEO纳德拉是印度人，谷歌高级副总裁、Android掌门人桑达·皮恰也是印度人。甚至有人称，美国硅谷是印度人的殖民地。
2015年，《the American Bazaar》杂志刊文分析指出，2014年在美国获得工作签证的计算机人才里面，印度籍的比例高达86%。
小浪很是好奇，印度人为什么这么聪明？
原来......这是有原因的！！！
印度医学研究中，咖喱能提升小孩记忆，让人更加聪明。
2006年11月，新加坡国立大学的一项研究发现，吃咖喱的老人认知能力比不吃者更好，印度老年痴呆症发病的几率远低于其他国家。
看到这些小浪惊呆了！
印度人如此聪明的原因居然是咖喱！！
它不仅能提升记忆力，还有其他功效！！！
治感冒
1
印度人疯狂地吃咖喱，一个原因是它可以治感冒。地道的咖喱是用丁香、小茴香籽、芥末籽、姜黄粉和辣椒等制成。
其中的姜黄能行气破瘀，通经止痛，茴香和辣椒有助于缓解呼吸道不适，配料大葱和洋葱有杀菌功效，所以印度人感冒后就靠吃咖喱来治病。
防癌
2
科学研究发现，咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄素”的成分，能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。使用“姜黄素”配合化疗，可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。
保存食物 增加食欲
3
除此之外，咖喱有助于保存食物，解放食欲，让食物更美味也是其中的原因之一。
咖喱辛辣可以调和牛羊肉的腥膻味，解决食物味道问题。
由于印度南部常年闷热潮湿，那里人们的食欲不大，辛辣食物有利于开胃，并且有助于食物保存，食物在很长时间下鲜香如初。
更美 更强
4
另外，在印度医生眼里，咖喱能降低男性患前列腺炎风险，印度女人那么美也有咖喱的功劳......
......
但是不是所有的咖喱都有药用价值呢？国内市面上卖的咖喱也有吗？
其实咖喱的药理价值主要在于姜黄。姜黄是每一种咖喱必备的原料之一，故而也有药理价值。
但国内市面上能买到的咖喱大都是日式咖喱，它已经在传统的印度咖喱的基础上改变了很多。
它的配料包括咖喱粉、香辛料、辣椒粉、椰子粉、乳粉、番茄粉、植物油、白砂糖等。
不用说，咖喱粉中的姜黄和纯正的印度咖喱比已经少之又少，它的药理价值肯定也不如印度咖喱好。
那么如何买到纯正的印度咖喱呢？
1.要正宗，最好的方法是直接从印度购买，印度超市和香料市场有很多正宗的印度咖喱，如果有机会去印度，不妨买一些托运回来。
粉状膏状都是可以托运的，不能随身携带，另外要买包装食品，最好不要买散装，因为海关可能会不放。
2.不能飞去印度的朋友，类似于麦德龙或专门的印度进口超市就能买到印度咖喱粉，就是价格略贵。有网友说，家乐福也有，大家不妨去找找吧。
3.除了这些，别忘了某宝啊！想要什么，淘一下就是了！不过要注意真假，货比三家哦~
买到了纯正的印度咖喱，怎么做一个地道的印度咖喱饭呢？
哈哈哈，作为一个地道的吃货，小浪准备露一手教教你！
正宗印度咖喱
制作
在印度，咖喱作为主食可以搭配豆类、米饭、面条、飞饼，甚至是玉米片。
今天，小浪教大家做正宗的印度咖喱，你可以随意搭配。
准备：
白洋葱碎、芥末籽、香菜籽、孜然子、香芹籽、茴香籽、姜黄粉、红椒粉、香菜籽粉、咖喱粉、玛莎拉粉、玉桂粉、丁香粉、大蒜粉、姜蒜蓉、青椒蓉、豆蔻粉、椰浆、香菜碎、柠檬汁、青豌豆、土豆、西兰花、胡萝卜
（看完了这些，你是不是瞬间懵逼并怀疑自己的智商！想变聪明可不是这么简单哦~）
做法：
1.先用黄油炒洋葱碎到金黄色；
2.然后放芥末籽、香菜籽、孜然籽、香芹籽、茴香籽，炒出香味；
3.然后加入姜黄粉、红椒粉、咖喱粉、玛莎拉粉、玉桂粉、丁香粉、大蒜粉、姜蒜蓉，青椒蓉一起加入锅中。
4.将青豌豆、土豆、西兰花、胡萝卜用开水煮七成熟后，将他们一起放入锅中；
5、最后把椰浆、香菜碎、柠檬汁倒入锅中调味，滚沸后即可出锅。
是不是懵逼啦？如果你想要简单的配方，那就加我的个人微信号faxiaolang索取吧！
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看了这么多，小浪真心觉得不仅印度人民“贼”爱吃咖喱，而且他们把对咖喱的爱“传染”给了全世界！
写完这篇文章，小浪对咖喱的热爱更加不要不要的了！今晚晚餐就是它了！
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印度人吃咖啡会变聪明，你信吗？
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