榴莲是不是热带的水果：苹果温顺 榴莲另类 水果的香味是不是与性情有关

榴莲是不是热带的水果：苹果温顺 榴莲另类 水果的香味是不是与性情有关杏子的清香则有股酸甜的意思，表面温存，不动声色，却是暗藏机锋，格外撩人。李子的清香，则有点涩涩的感觉，欲言又止一般，恰便多情唤却羞。号称世界水果第二大产量的苹果，那种清香，是属于大众常见的香味。佛手的清香则与众不同，仿佛妙手天成，清新如诗。随着时间的延长，那清香仿佛音乐的展开部一般，渐次高潮，形成华彩，分外香气扑鼻，绵长幽远，是属于天堂的香味。梨也是清香，却是有着丝丝水汽的清香，特别是天津鸭梨，那种清香富有地域特点。

文|肖复兴

水果的香味，不同于花香。果香里有花香没有的另一种味道，是什么味道呢？我说不清。似乎花香是青春少女，果香则是成熟的妇人。这是一个蹩脚的比喻。

有时我会想，花香或许像做汤时漂在上面的那层油花，而果香则渗透进汤的每一滴水珠里面。当然，这也是个蹩脚的比喻。

但是，果香里有果实的味道，是厚重的，不像花香只出自花蕊和花粉，是显而易见的。

号称世界水果第二大产量的苹果，那种清香，是属于大众常见的香味。

佛手的清香则与众不同，仿佛妙手天成，清新如诗。随着时间的延长，那清香仿佛音乐的展开部一般，渐次高潮，形成华彩，分外香气扑鼻，绵长幽远，是属于天堂的香味。

梨也是清香，却是有着丝丝水汽的清香，特别是天津鸭梨，那种清香富有地域特点。

李子的清香，则有点涩涩的感觉，欲言又止一般，恰便多情唤却羞。

杏子的清香则有股酸甜的意思，表面温存，不动声色，却是暗藏机锋，格外撩人。

如果说梨、李子和杏的香味属于北方的果香，百香果和芒果的香味则明显属于南方了。水果有地域性，水果的香味同样有地域性。橘易地而成枳，道理应该是一样的。

有的水果，表面上闻没有香味，只有打开来才能闻得到香味，比如山竹，大概是它的壳又厚又硬，披戴着盔甲一样，守护着香味让它们深藏不露。

还有莲雾，那年在台湾第一次吃这种水果，打开来，清新的味道才像雾一样弥漫开来。果香刺鼻的也有，菠萝蜜是其中之一，榴莲更是其中之一，它们属于果香中的另类。

果香从来不愿和花香雷同，也不愿攀附花香去借水行船、招摇自己。唯独一种葡萄取名玫瑰香，将自己和花香联姻。这大约是众多果香最不耻的。况且，那种葡萄的香味也和玫瑰花的香味大相径庭。

花香，是为了吸引蜜蜂，是植物的一种欲望，为了自己的生存而复制繁衍的一种本能。这是美国学者迈克尔·波伦在他的《植物的欲望》一书中说过的。

果香呢？果香不是为了自己的生存，它满足的是人的欲望，并不是自己的。这样说来，果香颇有些奉献精神。

其实，这样说来也不尽然，好像果香就是为了取悦于人，这实在有些贬抑果香了。果香存在于大自然之中，有人无人，它的香味都独立在那里存在，无风自落，有风飘散。草木有本心，何求美人折？

那么，水果为什么会拥有香味，而且是拥有这样不同样式的众多香味呢？我想起钟嵘在《诗品》开宗明义说过的话：“气之动物，物之感人，故摇荡性情，形诸舞咏。”钟嵘说的“气”，是针对诗而言，但我宁愿相信同样适合于水果的香气。水果之所以拥有这样多的香气，能够感人，是水果自己的性情使然。

不同的水果有不同的性情，就有不同的形状，也就有不同的香气，三位一体，互为表里。

苹果的性情是温顺的，形状是圆圆的，香气是清新的；

榴莲的性情是另类的，形状是怪异的，香气是冲人的；

佛手的性情是神性的，形状如千手观音的手指，香气是圣洁的。

不同的香气荡漾在空气中，缭绕在我们的面前，袅袅婷婷，虽然看不见，却是不同水果形诸于自己的舞姿翩翩。如果水果也会说话，香气就是它们各自的发言。

我从小就喜欢杏的香气，觉得比其他水果散发的香气要好闻。麦熟杏黄时节，我总要买好多不同品种的杏回家。

黄杏只是杏的一种，如果从颜色分，红杏、黄杏和京白杏的香气略有差别。红杏的香味淡，黄杏的香味浓，京白杏的香味最清雅。如果说红杏如夏天的清晨，黄杏就如同炽热的中午，而京白杏则像是清凉而弥漫着花香的夜晚。

如果打一个通俗的比喻，红杏像这时候摇的团扇，黄杏像摇的芭蕉扇，而京白杏则像是香妃扇。

如果论好看，红杏当然像红颜知己；论好吃，还得数黄杏，沙沙的，绵软可口；但如果论香气好闻，独数京白杏。

有意思的是，无论什么品种的杏，开的花都不香。曾经有一年的开春，路过京郊怀柔，有一大片杏树林，漫山遍野白花如雪，一点儿也不香。但到了杏黄麦熟的季节，再路过那片杏林，清香沁人心脾，仿佛它们把香气像酒一样储存了整整一个春天，到它们成熟的时候，才打开酒瓶塞子，举办属于它们自己的盛宴。

前段时间，我买了一篮京白杏。买来的时候，杏还没有熟透，尖上还是青的，香味都还在潜伏着。我把它们放在阳台上，等过两天再吃。没有想到，第二天上午一开阳台的玻璃门，满阳台都是那么浓郁的香味，而且，那香味像憋不住似的，立刻长上了翅膀一样飞进屋里，久散不去。