椰香芒果糯米饭步骤（芒果椰香糯米饭）

椰香芒果糯米饭步骤（芒果椰香糯米饭）7、蝶豆花加适量温水泡出颜色。6、糯米饭蒸好取出，用勺子翻拌均匀。3、倒入碟子中铺开，放入蒸笼蒸熟。4、芒果一半去皮切成片，用一片小的卷出花芯，再把芒果一片片的围上去，围成花的形状后放碟子里。 5、另一半划出花刀，翻开，也是放到碟子里。

甜而不腻的糯米搭配清新的芒果，冷吃热吃各有一番风味。如果条件允许，还可以在蒸糯米前加两片香兰叶，做出来的米饭风味更佳。

By 初味日记

用料

• 黑芝麻 少许
• 蝶豆花 适量
• 糯米 130g
• 椰浆 155g
• 芒果 1个
• 水 适量
• 糖 15g
• 无 0g

做法步骤

1、糯米洗净，泡发一晚。

2、泡好的糯米加入糖、155g椰浆搅匀。

3、倒入碟子中铺开，放入蒸笼蒸熟。

4、芒果一半去皮切成片，用一片小的卷出花芯，再把芒果一片片的围上去，围成花的形状后放碟子里。

5、另一半划出花刀，翻开，也是放到碟子里。

6、糯米饭蒸好取出，用勺子翻拌均匀。

7、蝶豆花加适量温水泡出颜色。

8、取适量糯米饭加入2-3勺色水搅匀。

9、用保鲜袋把糯米饭包住捏成饭团，放在碟子中。

10、最后淋上椰浆。

11、点缀上黑芝麻即可。

12、开吃啦~

小贴士

/椰浆/ 使用的是椰浆，最好是质地比较稠的那种。不能用椰奶饮料，不然做出来的就不是椰香而是香精味了。 /糯米/ 1、糯米的品种随意，长粒或短粒都可用。讲究一点的可以用泰国糯米。 2、提前泡发是为了让糯米吸足水分，缩短蒸煮的时间。 /蝶豆花/ 1、蝶豆花并不是什么奇怪的花朵，是可选用的材料，没有也可以不加。 2、知识小课堂：蝶豆花也称蓝蝴蝶，含有花青素和丰富的维他命A，C和E， 可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原且含有花青素。

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