阳春纯羊奶沉淀物多（1批次纯羊奶酸度不合格）

阳春纯羊奶沉淀物多（1批次纯羊奶酸度不合格）新京报记者 郭铁 图片来源 天猫、市场监管总局官网截图编辑 李严 校对 李世辉

新京报讯（记者 郭铁）市场监管总局日前公布食品不合格情况的通告，其中标称西安小智羊乳业有限公司委托陕西乡迪生物科技有限公司生产的1批次“草木羊”纯羊奶（250ml/盒，2020/6/5），酸度检出值为16.1 ºΤ，超出标准最大限制约23.8%。

市场监管总局表示，乳的酸度可分为自然酸度和发酵酸度。国家标准中乳的酸度通常是指乳的总酸度，是反映乳新鲜程度的重要指标。酸度越高，通常说明乳受微生物污染的程度越严重。《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190—2010）中规定，羊乳的酸度范围为6～13ºΤ。羊乳中酸度超标的原因，可能是企业对原料乳质量控制不到位，也可能是生产加工过程中未按工艺要求实施有效卫生控制，还可能与产品包装密封不严或储运条件控制不当等有关。

天眼查显示，西安小智羊乳业有限公司成立于2016年，曾用名为西安魔妈乳业有限公司。目前，该公司由西安羊羊村落乳业集团有限公司持股90%，实控人为尹波，法定代表人为毛水亮。2020年10月22日，该公司受到西安市未央区市场监管局的处罚。

在草木羊天猫旗舰店，“草木羊”纯羊奶依然在售，价格为79.8元/箱（6×250ml，买一发二）。针对抽检不合格原因，新京报记者12月8日联系小智羊乳业，工作人员表示将转给相关负责人，截至发稿尚未收到回应。官方客服则称，其产品都是经过质检合格后才会出厂，均附有检测报告。

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