昆明正宗的宜良烤鸭（云南宜良烤鸭的秘制培训班）
昆明正宗的宜良烤鸭（云南宜良烤鸭的秘制培训班）朋友，你想尝尝这让人欲罢不能的烤鸭吗？那就请你到我的家乡宜良来吧，绝对会不虚此行的！我小时候的那件糗事，都怪烤鸭太香了。当一盘看起来完整实际上已经切开的烤鸭上桌后，那饱满的外观就让人迫不及待要一尝为快了。当蘸了椒盐的鸭肉裹着酥脆的外皮入口，嫩滑的肉味就占领了身心的每个角落，闭上眼睛慢慢品尝，惬意极了，做神仙也不过如此。1320483541地址；昆明官渡区小板桥云大西路90号（创业大厦对面二层）宜良烤鸭的“主力成员”是小麻鸭，个头虽小，肉却很“厚道”，全身几乎没有一点肥肉，肉质酥软，吃不出一般鸭肉的柴味。烤制的时候，火工一定要掌握好，好的大厨几乎都是“火狐狸”，火的每一个细节都掌握得清清楚楚。大厨们在烤制过程中，都会加上各种秘料，这也让各家的烤鸭都略有不同，但从外观上看，都焦黄酥脆，棕红色的皮上泛着亮晶晶的油光。至于香味，即便隔很远，那种焦香都足够夺人心神。
吃美味的烤鸭一定要去北京吗？不用跑那么远了，宜良的烤鸭可是能和全聚德的烤鸭一较高下的哟！能让一个小孩子瞬间变成小馋虫，足见宜良烤鸭香味的醇厚，除了烤制中要用到的种种作料，鸭子的品种也功不可没。
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地址；昆明官渡区小板桥云大西路90号（创业大厦对面二层）
宜良烤鸭的“主力成员”是小麻鸭，个头虽小，肉却很“厚道”，全身几乎没有一点肥肉，肉质酥软，吃不出一般鸭肉的柴味。烤制的时候，火工一定要掌握好，好的大厨几乎都是“火狐狸”，火的每一个细节都掌握得清清楚楚。大厨们在烤制过程中，都会加上各种秘料，这也让各家的烤鸭都略有不同，但从外观上看，都焦黄酥脆，棕红色的皮上泛着亮晶晶的油光。至于香味，即便隔很远，那种焦香都足够夺人心神。
我小时候的那件糗事，都怪烤鸭太香了。当一盘看起来完整实际上已经切开的烤鸭上桌后，那饱满的外观就让人迫不及待要一尝为快了。当蘸了椒盐的鸭肉裹着酥脆的外皮入口，嫩滑的肉味就占领了身心的每个角落，闭上眼睛慢慢品尝，惬意极了，做神仙也不过如此。
朋友，你想尝尝这让人欲罢不能的烤鸭吗？那就请你到我的家乡宜良来吧，绝对会不虚此行的！
操作流程技术
1.把鸭子解冻，去掉鸭屁股和肥皮洗净。
2.拿一个能装得下鸭子的大锅放水，加姜葱和泡打粉烧开，放入鸭子烧到水冒泡就给鸭子翻个面，再次冒泡就捞出鸭子。
3.把可乐趁热浇在鸭子身上，里外都要浇到，再用厨房纸沾上白酒，把鸭子里外也擦一遍。
4.这个时候可以把鸭毛给拔拔，这烤鸭讲究的就是那层皮，所以一定要弄干净。
5.把鸭子的两个腿用线捆起来，把鸭子挂起来放在通风的地方凉4-5个小时（如果没地方凉可以用风扇对着鸭子吹，吹到皮摸着有点干了即可）。
6把鸭子放入烤箱，入预热375F的烤箱烤40分钟翻个面再烤40-50分钟即可（具体时间看看鸭子大小），如果想要鸭子颜色更好看，可以中途给鸭子刷点蜂蜜水。
昆明飘味香餐饮培训机构，专注小吃技术培训，师资力量雄厚，拥有全国各地特色小吃技术，真诚扶持创业，创业改变人生。
【我们优势】：
1、我们一次性收取费用，中途无任何其他费用；
2、保证最正宗的口味，欢迎用任何名店的味道做对比；
3、核心配方完全公开，绝不保留任何技术；
4、全力研发提升新技术，全国范围内提供三年技术升级服务，保证学员开店竞争力；
5、学会后到当地市场可以自己购买原料，无需从昆明香华餐饮培训公司购买任何原材料！
6、不限制培训时间，学会为止。
【课程安排】：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
【示范讲解】
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
