夏天让你食欲大增的爽口凉菜（教您做6道小凉菜）

夏天让你食欲大增的爽口凉菜（教您做6道小凉菜）原料：芥蓝、红辣椒2、锅中加入植物油烧热，下入葱丝、火腿丝、海米、料酒煸炒，倒入菠菜中，加入其余的原料，加入盐、鸡精、香油调味即可。原料：菠菜、胡萝卜丝、冬笋丝、香菇丝、海米、杏仁、核桃仁、口蘑片适量做法：1、菠菜洗净，切断，放入沸水中烫熟，捞出过凉水，挤干水分，装入碗中；其他石材也分别焯水，过凉水。

天气炎热不想吃饭？来几道小凉菜吧！

这不，这两天在家研究新菜品，学了几道不错的小凉菜

八宝菠菜、红油芥兰、剁椒三丝、多味黄瓜、怪味白菜、五香牛肉......

端上桌几分钟就抢光了，老公孩子嚷嚷着今天还要吃~快来看一看是怎么做的吧

八宝菠菜

原料：菠菜、胡萝卜丝、冬笋丝、香菇丝、海米、杏仁、核桃仁、口蘑片适量

做法：

1、菠菜洗净，切断，放入沸水中烫熟，捞出过凉水，挤干水分，装入碗中；其他石材也分别焯水，过凉水。

2、锅中加入植物油烧热，下入葱丝、火腿丝、海米、料酒煸炒，倒入菠菜中，加入其余的原料，加入盐、鸡精、香油调味即可。

红油芥蓝

原料：芥蓝、红辣椒

做法：

1、芥蓝洗净削皮切成片，红辣椒洗净切片

2、锅中加入植物油烧热，下入花椒粒炸出香味，倒入大碗中，加入香油调匀

3、锅中加入清水、盐、植物油煮沸，放入芥蓝焯水，再放入红辣椒片烧开沥水，放入花椒油碗中，加入盐、白糖调味即可。

剁椒炝拌三丝

原料：青笋丝，胡萝卜丝，木耳丝，熟芝麻

做法：

1、胡萝卜丝、木耳丝、放入沸水中焯水，捞出过凉，沥干，放入大碗中

2、青笋丝用精盐腌制10分钟，沥干水分，放入胡萝卜丝碗中，加入蒜泥、剁椒、白糖搅拌均匀。

3、锅中加入香油烧热，下入青花椒炸出香味，淋在三丝上，撒入白芝麻即可。

多味黄瓜

原料：黄瓜、干辣椒丝

做法：1、黄瓜洗净切块，加入盐搅拌均匀，腌制10分钟，沥干水分

2、锅中加入植物油烧热，下入干辣椒炒香，加入酱油、白糖、米醋煮一会，加入香油

3、倒入碗中晾凉，然后加入黄瓜拌匀，腌制20分钟，装盘即可

怪味白菜

原料：白菜、甜椒

做法：

1、白菜洗净切片，加入盐、腌制30分钟，洗净。甜椒切成片

2、盆中放盐、白糖、白醋、香油、黄油、芥末，调制成酸甜料汁，放入白菜、甜椒片浸泡。

3、浸泡后取出，浇上辣椒油，撒上葱花即可

五香牛肉

原料：牛后腿肉500g

做法：

1、牛肉清洗干净，切成大块，用盐揉搓，腌制入味。准备葱姜

2、锅放于火上，加入卤汁、糖色，放入五香粉、姜块、葱段煮沸。放入牛肉块

3、转小火煮至牛肉软烂入味，捞出晾凉，切成薄片，淋上香油和卤汁即可

怎么样，您学会了吗？

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