东北人3000元工资一天三顿小烧烤(东北男子到一家小菜馆吃饭)
东北人3000元工资一天三顿小烧烤(东北男子到一家小菜馆吃饭)一共三个菜外加一份驴肉蒸饺,一共花了170块钱,你们觉得贵吗?浇上浓香的榴莲汁,看上去跟普通的锅包肉没有不同,但吃一口立刻能感受到浓浓的榴莲味道,它的外皮要比普通的锅包肉更加绵软一些,因为有榴莲汁的加持,这道锅包肉有了与众不同的味道,只不过,吃多了有一点腻。油炸花生米,做法比较简单,凉锅凉油放入花生米,慢慢升温,等到花生米变了颜色,即可出锅,趁热撒上一点盐。炒牛尾骨,大块的牛骨头,肉不是很多,但味道还说得过去,数量也挺多的,男子结账时,一看菜单以为眼花了,锅包肉加了榴莲,价格贵了一杯,还有炒牛尾骨,骨头太多,肉很少,价格也不便宜,还不如吃牛肉合算。
东北菜,虽然不在八大菜系之内,却是无冕之王,受到全国各地食客欢迎,锅包肉是东北菜系中很有名的一道菜,几乎每家餐馆都有这道菜。
锅包肉始创于光绪年间,做好的锅包肉吃起来口味酸甜,色泽金黄,烹制方法较为复杂,很考验厨师的功底,如今的锅包肉,衍生出好多品种,东北有一家菜馆他家的榴莲锅包肉,很有名,食客慕名前来品尝。
东北一男子专程来这家小菜馆,吃他家的榴莲锅包肉,另外还点了两个菜,点菜的时候,服务员提醒,他家的菜量大,点多了吃不了,男子说就想多尝尝,吃不了打包带走,一共点了3个菜,花了170元,感觉有点贵。
菜上桌,果然量大,这桌子太小,三个菜都放不下了。先说说店里的招牌菜,榴莲锅包肉,选用的是猪里脊肉,切成均匀的长条,放入料酒,盐等抓拌均匀,腌制10分钟,调制锅包肉的脆皮糊,用红薯淀粉加入同样量的水调成糊,把腌好的肉片炸一下,通常炸两遍,第1遍定型,第2遍上色,做好的锅包肉控干油,色泽金黄,透着光亮,看着就很诱人,再重新起锅烧油放入番茄沙司,加入白糖,白醋,调成酸甜汁,将炸好的锅包肉放入锅中,大火煸炒,淋上榴莲汁,再放入葱姜红辣椒丝即可上桌。
浇上浓香的榴莲汁,看上去跟普通的锅包肉没有不同,但吃一口立刻能感受到浓浓的榴莲味道,它的外皮要比普通的锅包肉更加绵软一些,因为有榴莲汁的加持,这道锅包肉有了与众不同的味道,只不过,吃多了有一点腻。
油炸花生米,做法比较简单,凉锅凉油放入花生米,慢慢升温,等到花生米变了颜色,即可出锅,趁热撒上一点盐。
炒牛尾骨,大块的牛骨头,肉不是很多,但味道还说得过去,数量也挺多的,男子结账时,一看菜单以为眼花了,锅包肉加了榴莲,价格贵了一杯,还有炒牛尾骨,骨头太多,肉很少,价格也不便宜,还不如吃牛肉合算。
一共三个菜外加一份驴肉蒸饺,一共花了170块钱,你们觉得贵吗?