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楼外楼菜馆历史(楼外楼不只是菜馆的发展史)

楼外楼菜馆历史(楼外楼不只是菜馆的发展史)有曲折的剧情、经商的哲学、壮阔的历史,还有养眼的美食,《楼外楼》都是一部好看,又有“营养”的作品,也是有诚意、制作精良的电视剧,值得推荐给大家。起伏跌宕的剧情抓人眼球,人性的挖掘和中国人不屈不挠奋斗精神振奋人心。《楼外楼》能让观众找到很多闪光点,动荡的大时代下,小人物对命运的选择,对情感和诚信的坚守,会出其不意的打动观众。比如因退婚而产生矛盾的李百盛和水莲,识大体的水莲真诚道歉,没有因为李百盛的咄咄逼人而难为儿媳李春贤,而是非分明的李百盛也不计前嫌,想方设法的帮助洪家度过难关;又比如楼外楼关门歇业,水莲遣散菜馆伙计的那场戏,二厨选择离开楼外楼投奔对手老燕京,但也有伙计选择留下来哪怕不要工钱,完成了生动的人性刻画。一直觉得,电视剧最重要的不是讲故事而是塑造角色,角色能抓住观众并得到认同,才能对整部剧产生共鸣,这方面《楼外楼》做的非常棒。剧中每个角色都有极强的个性,水莲虽然不执掌菜馆,却因丰富

很小的时候就听说过楼外楼,在老百姓的印象中它几乎和西湖齐名,已经不止是一家菜馆,也称得上是杭州的地标。直到电视剧《楼外楼》播出,才知道它已经有160多年的历史,这个传奇菜馆本身就很有吸引力。

楼外楼菜馆历史(楼外楼不只是菜馆的发展史)(1)

但毕竟只是一家仍在营业的菜馆,围绕它拍一部电视剧,是不是有商业背书之嫌?相信会有观众和我有同样的疑惑,不过看过8集之后,这种担心迎刃而解。电视剧《楼外楼》的核心,是通过描述一间菜馆百余年浮沉的商业传奇,来道出浙商的团结一心、捍卫民族尊严、以及诚信经营的可贵品质。以楼外楼为素材再合适不过了,在讲故事的同时,还能佐以历史的厚重。《楼外楼》的构思和叙事方向就已经决定了这套剧成功了一半。

《楼外楼》的编剧不贪心,电视剧不是为菜馆立传,只选择了动荡和波折最集中的一段时期,从军阀混乱到抗日战争的二十年,36集也不算“大部头”,正因如此,《楼外楼》没有国产电视剧常见的冗长和拖沓,叙事简洁、节奏明快,前8集几乎没有什么铺垫,第一集开篇就是审判厅上的一场官司,道出楼外楼和老燕京的仇怨,接着是楼外楼遭受一连串的打击——洪家大公子逃婚、洪亭芳遇害、因资助乱党之名楼外楼被封,本指望二公子洪家宝撑起楼外楼,没想到年轻气盛的他却频频犯错,到了第8集,楼外楼已经跌进谷底,而让楼外楼挺过一道道难关的,是洪家人的经商哲学,怎样宽待对手、尊重顾客、诚信经营,放到今天也是生意人们不可多得的“干货”,值得学习和思考。

当然,如今屹立在西湖畔的楼外楼已经揭示了电视剧的结局,跌至谷底的楼外楼会一步步重新壮大起来。不过这种“剧透”不会让剧情变得索然无趣,反倒更增添了观众的期待,重点不是结果,而是重新崛起的过程。

楼外楼菜馆历史(楼外楼不只是菜馆的发展史)(2)

起伏跌宕的剧情抓人眼球,人性的挖掘和中国人不屈不挠奋斗精神振奋人心。《楼外楼》能让观众找到很多闪光点,动荡的大时代下,小人物对命运的选择,对情感和诚信的坚守,会出其不意的打动观众。比如因退婚而产生矛盾的李百盛和水莲,识大体的水莲真诚道歉,没有因为李百盛的咄咄逼人而难为儿媳李春贤,而是非分明的李百盛也不计前嫌,想方设法的帮助洪家度过难关;又比如楼外楼关门歇业,水莲遣散菜馆伙计的那场戏,二厨选择离开楼外楼投奔对手老燕京,但也有伙计选择留下来哪怕不要工钱,完成了生动的人性刻画。

楼外楼菜馆历史(楼外楼不只是菜馆的发展史)(3)

一直觉得,电视剧最重要的不是讲故事而是塑造角色,角色能抓住观众并得到认同,才能对整部剧产生共鸣,这方面《楼外楼》做的非常棒。剧中每个角色都有极强的个性,水莲虽然不执掌菜馆,却因丰富的人生经验成为菜馆的主心骨,她是中国传统女性的写照,集合了很多优秀的品质;二公子洪家宝个性鲜明,生动有趣,他是血气方刚的急性子,同时也有头脑,为人善良;直至第8集,嫁进洪家的李春贤仍然没有亮出“底牌”,这个有野心的媳妇,还没有开始动作,颇让人期待。秦海璐、张铎、奚美娟、丁勇岱等戏骨坐镇,让每一场戏都很好看,不过,人设上不是没有缺点,太过鲜明的塑造,导致部分角色有点“符号化”,把坏在写在脸上,比如狗腿子李半仙、警察局的孙无忌,他们坏的太直接,多少影响了正反派斗争的趣味性。

楼外楼菜馆历史(楼外楼不只是菜馆的发展史)(4)

《楼外楼》的用心,还体现在制作层面上。电视剧的摄影、用光非常考究,极富质感,场景和置景也毫不含糊,比如这张截图中,对日光的运用展现出高超的摄影美学,大到桌椅,小到架子上的小摆设,都一丝不苟,很有年代感,演员的服装也没有追求过分华丽,无论是质地还是新旧程度都很有分寸。主创们不但坚持实景拍摄,连道具菜也都由楼外楼出品,西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、炸响铃……吃不到也能大饱眼福,同时也增添了电视剧的烟火气和可信度。

有曲折的剧情、经商的哲学、壮阔的历史,还有养眼的美食,《楼外楼》都是一部好看,又有“营养”的作品,也是有诚意、制作精良的电视剧,值得推荐给大家。

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