上海排名前十咖啡馆（上海新晋咖啡馆16家）
上海排名前十咖啡馆（上海新晋咖啡馆16家）营业时间：周一到周五10:00-22:00地址：巨鹿路516弄7号1/16Cene Coffee开业时间：2020年9月
魔都几乎没有春天，刚被包裹在春风和煦中，便也闻到了初夏的味道。
“桐花正美矞雪乱”，虽是被动养成了戴口罩的习惯，倒也收获了能在这个季节愉快赏春的技能，更何况，这次推荐的一批新咖啡店几乎全部分布在那些梧桐成荫的街道，闹中取静的憩息之所。
又一个春天过去，又一批新咖啡馆扎根。把繁荣和忙碌留给陆家嘴，浮生偷闲就来这里：
- 图个乐！来这几家 -
1/16
Cene Coffee
开业时间：2020年9月
地址：巨鹿路516弄7号
营业时间：周一到周五10:00-22:00
周六到周日11:00-22:00
作家协会正对面，看这清新的门面，还以为是受书香氛围沁润的优雅咖啡店，但靠近一些看清玻璃移门对联上的字，就会发现事情并不简单……
很扎劲的上海爷叔，很扎劲的店。同行的摄影师提醒我说店主的年龄还远算不上叫“爷叔”，但要我说，“呛司”到位了。
店内有不少上海话俚语，但听我一句劝：并不是每个词都方便去追问是什么意思
店有趣，人有趣，自然也少不了有趣的出品。翻翻菜单，老板给dirty取名“泥心吧啦咖啡”，管短笛叫“苦得要命咖啡”，而特调则被归入“OMG coffee”一列，创意更加天马行空。
十三幺冰拿铁
价格：38.8元
两支不同的哥伦比亚豆子拼配的浓缩，加入朴素的光明鲜牛奶，也能激发出浓重的烤坚果香；上面的麻将牌不只是装饰，而是牛奶冰，老板“迪为”过来关照，要等冰块稍微融化一点，戳碎它拌在咖啡里当冰沙来吃，“邪气”爽快。
巴适得板
价格：35元
杯套上的字很有意思；顶着辣椒和青花椒的不是火锅，而是咖啡，乍看之下蛮“辣手”的，但实际喝起来完全是另一回事。
首先大可放心，辣度是几乎为零的；浓缩直接淋在青花椒上萃取，因此入口即能明显闻到青花椒特有的香气，不一样的是，和咖啡搭配在一起的青花椒褪去了平日里风风火火的姿态，竟激发出一番颇有高级感的清新香气，更接近花香；而几口之后，嘴唇才迟缓地察觉到微微的麻，很有意思。
除了咖啡，这家店的特色供应还有gelato和可颂，以及可颂夹gelato。gelato在口味上也不同于前篇一律的品牌连锁，什么葱油蚕豆、玫瑰腐乳等时令又接地气的“江南味”比比皆是。能吃饱也能喝饱，还能找老板来嘎讪胡，淮海路逛累了可以沿着陕西南路走进来坐坐。
2/16
村口大树
开业时间：2021年2月
地址：长乐路368号
营业时间：周一到周日10:00-18:00
你永远不知道一家店是怎么会突然火起来的。要说门面设计，这种简洁的日式风格（招牌的字体一定要好看）在上海早已有了一批簇拥，并不占先机；要说是因为店里的一款“戏很多“的招牌特调，看过你就会觉得，确实很特别但，不至于……
然而正是这说不清道不明的各种因素的叠加，让这家才刚开2个月，位置也不起眼的小店，已然变成了网红打卡点。
永不结束的夏天和随时幻灭的爱情(含酒精)
价格：48元
“名字够长就能火”，算是一条“玄学”；不过连店员都懒得把它的名字叫完整，只说：“你好，这是你的爱情。”
顶上的泡泡是由进口可食用泡泡水做成的，现场用喷枪吹出美丽圆润的泡泡，过程中泡泡还会一闪一闪，然后可能正在你正在和朋友赞叹，或者掏出手机拍照的时候，不知哪一秒，它就蓦地破灭了，只余一缕青烟证明它曾经存在过……
——悲剧是什么？悲剧就是把美好的东西在你面前打碎。
抛开创意本身，它也不失为一杯不错的咖啡。奶油 威士忌 咖啡利口酒 意式浓缩，强行将两派强烈又互补的味道融合在一起，参考爱尔兰咖啡的概念。
啊，明白了爱情幻灭的原因：性格极强的两个人，纵然一时会碰撞出美丽的火花，但若不能互相迁就便无法长久……
小芳
价格：48元
Topping是火腿包裹哈密瓜，可盐可甜的村口姑娘小芳，大概就是这样的；用到了奶油、百香果、橙子、番石榴糖浆和啤酒花糖浆，看似会很甜腻，实则比例搭配得很好，非常小清新；入口清甜，而后又有甜酸的奶味将果味兜圆了回来，仿佛回到温柔的拥抱。
店内的特调基底目前用的都是同一支巴西和哥伦比亚拼配意式豆，也有自己烘的单品豆可作手冲，而且因为设备是一台小型烘焙机，可以做到现点现烘，详情询问店员就好。
要注意这家店打烊比较早，平时需要朝九晚六的小伙伴只得将它列入周末的行程咯~
3/16
hi REC.COFFEE
开业时间：2020年12月
地址：瑞金一路115号
营业时间：周一到周五9:30-18:30
周六到周日10:00-19:00
从装修就能一窥其风格，在以“性冷淡”为荣的当下，选用大面积的亮橙和黑胶唱片为主题的店，不得不说有一点“精神小伙”内味，像是一曲振奋的摇滚。
不过店内的出品可一点都不“重金属”，甚至颇有一番少女情怀，倒是很衬这个春天。
草莓风味美式MISS AMERICA
价格：36元
店内有不少自制水果糖浆，这款草莓糖浆是其中之一；喝了一口就明白为什么要坚持自制，果然不会有市售果酱、糖酱的甜腻，而是很接近水果本身的清新，梦回儿时“草莓自由”的暑假；搭配哥斯达黎加的豆子做成意式浓缩，甜感呼应，总体清新。
融化的冰山Vienna Coffee
价格：45元
这次是荔枝味糖浆，同样是哥斯达黎加豆子，但处理方式不同，制作方法也换成了冷萃；驮着冰奶油做成的冰山，北极熊棉花糖，没有人不在心里呐喊“好可爱”；总体口感清透又圆润，并不很甜，香气倒很是馥郁。
以上这两杯，均出自他家的“限定”菜单，会根据时令季节更新得比较勤快，等文章发出时，可能草莓类已经下架，但相信会有更适宜的选择补上。
P.S. 咖啡师很帅。
4/16
Coffee Surround
开业时间：2021年1月
地址：襄阳南路164号
营业时间：周一到周五8:00-18:00
周六到周日10:00-19:00
最近有些委屈，门面完全被襄阳南路居民小区的修缮工程挡住了，不过本花探寻好店的决心是不会被区区脚手架挡住的，甚至正因为增添了障碍，而有种“久别重逢”的喜悦。
核桃杏仁Dirty
价格：42元
说起来是那种“一点就能想通”的创意，因为Dirty的基底是具有黑巧和坚果风味的哥伦比亚四拼 曼特宁这个很strong的组合，便用风格一致的鲜磨核桃酱和杏仁奶来加强它的坚果特色。
坚果奶酱的本味暧昧又立体，浓缩的渗入令坚果灵性起来，喝过这杯的人，很难再会觉得市面上普通的燕麦拿铁有什么好喝的。
柑橘冷萃
价格：42元
同理，使用拥有明亮柑橘风味的水洗埃塞豆，经过8小时冰滴萃取，所以便加入使用新鲜柠檬、橙子熬制的伯爵茶来加强整体的柑橘调；会看到店主默默从门口捧出一个不起眼的冷藏杯，茶就在里面，会感叹两位主角都是“花时间”的味道。
柠檬茶的茶感和甜蜜冲击上来和咖啡汇合，令原本有但不够明确的柑橘味变得圆满，再加入苏打水增加清爽度，竟有些金风玉露一相逢的感动。
5/16
namedcup小杯子咖啡
开业时间：2021年3月
地址：瑞金二路117弄1号底层中间铺
营业时间：周一到周五9:00-18:00
周六到周日8:00-18:00
上月刚开的小店，也是招牌极不明朗，但店内不同于隔壁商铺的蓝白色调还是令人能一眼注意到它的存在。
“螺丝壳里做道场”，明明这么小的店面，却难得生出想“窝”在里面的感觉，也许是暖色的灯光，也许是柔软的沙发，也许是咖啡的香气和店内顾客间不言说的默契和温馨。
啤酒花拿铁
价格：42元
一杯不在菜单上的特调，询问店员有什么特别的，可能会推荐给你，是月初参加CTI时特别创作的。拿铁可能只是随口一叫，其实是dirty的做法。
大口啜饮，真的很啤酒，但撇除了啤酒的辛辣感，饱满圆润的果甜，加入浓缩则产生了怡人的焦糖感。要是真有这样一款精酿啤酒，我想必是会买单的。
北海道白桃拿铁
价格：42元
是店里卖得比较好的一杯，与其说是咖啡，更加偏向于面向对全人群的饮品，全身都诠释着“可可爱爱”；不是那种很轻浮、很大路的白桃味，除了桃子的清甜外，还有一丝酸，甚至咸的层次，搭配坚果调的咖啡，“仙”得起来也镇得住。
6/16
熊爪咖啡HINICHIJOU
开业时间：2020年11月
地址：永康路68号
营业时间：周一到周日11:00-19:00
出道即成名，不仅因为创意，也因为背后的爱心故事。只是没想到都快5个月了，喜新厌旧的人们还是对它充满热情，还已经开出了好几家分店。这次路过首店，来试试它的春季限定。
Spring Break春休み
价格：20元
草莓菠萝果咖。酸、甜，且带点轻微涩感的菠萝，快要落市的，甜度已经不那么强势的清甜草莓，以及清新的现泡茉莉花茶，和埃塞耶加的干净果味结合得天衣无缝。
青涩和酸甜的味道，仿佛明白了为什么给这杯取名“春假”，那是一个小遗憾和小希望共存的季节。
提拉米苏狂想曲
价格：20元
杯测达到85高分的中深烘自拼配豆，坚果气干净、明确；会觉得有些酸是因为加入了天然椰子水，令整体清爽且丰富了许多；
纯纯的童年奶糖味，在咖啡里变成了太妃糖，能吃能喝玩法很多的一杯，甜品、雪糕、咖啡，你想把什么作为下午茶？这杯全有了。
熊爪能保持热度不是没有原因的，良心的价格（自带杯竟然直接能减10元的力度也是没谁了），常换常新的菜单，加上永远不变的那句“爱你哦~”，陌生人给到的温暖，总是一剂良药，特别是在这条不长不短不起眼，但来这儿的每个人都看起来不要上班且很快乐的永康路，显得格外合理。
- 吃环境、吃氛围！来这几家 -
7/16
Café de la Renaissance
开业时间：2020年7月
地址：复兴中路523弄6号一楼
营业时间：周一到周日12:30-17:00
要是你来思南公馆找咖啡馆，用常规思路很可能错过这家店；因为它更主要的身份是家酒吧，只不过老板兴趣广泛，不介意多露几手，多交点朋友。
P.S. 手冲咖啡真的只要10块一杯，就是不能指定豆子，有什么喝什么，在这个地段，我甚至不想宣传出去，怕下次来没位置……
爱尔兰人在东京
价格：48元
哥斯达黎加葡萄干蜜处理咖啡豆，做了个冷萃；为了补充更多果香，使用了香气馥郁又不俗的紫苏和柚子，还加了一点点自制的西瓜糖浆，配合日式煎茶加强清爽的口感，同时也弱化了咖啡的严肃感。会很希望能在夏天喝到这样一杯。
融化的蒙布朗
价格：48元
选用有黑巧风味的哥伦比亚豆萃了个浓缩打底，表面覆上咖啡奶油，泡沫相当蓬松细腻；如果你啃过狐狸家的咖啡豆大排块，会明白它的味道，虽然有点苦，但浓郁且正点。
老板热情好聊，能在白天躲开喧嚣，来到这里喝杯特调，有种大隐隐于市的庆幸。
8/16
集雅GATHERING
开业时间：2021年2月
地址：武康路137号底层
营业时间：周一到周日8:30-19:30
最美不过武康路，这里的一草一木都是美的，而这家新开的集雅，则是在不打扰这种美的情况下，把它们集中了起来。
这张长桌，有种回到学校图书馆的感觉，还真有同学在这里做试卷……
再深入会发现一个中式庭院，个人更喜欢这里，布置随意、古朴又有暗藏巧思的错落。
花开富贵
价格：45元
店内的招牌，也是唯一一杯特调；用到了云南拼配豆和玫瑰酱，但奶油和糖浆过于甜腻，和咖啡的深苦强强对冲，似乎和环境的清雅形成的反差太强烈，没必要，真的没必要。
老实说，观赏性远远大于“食用性”。地方是个好地方，天气马上就要热了，强烈呼吁店家推出一些“应景”的清爽特调。
9/16
Giggling Coffee & Vintage
开业时间：2021年1月
地址：襄阳南路354号
营业时间：周一，周三到周日12:30-19:00
一家进门后，转身都会不自觉小心翼翼的店，因为有满墙满墙的古董杯：
店主是一个很热情的小姐姐，不管你懂不懂vintage，都很乐意向你讲解她的藏品，只要看到你也欣赏的样子，就很心满意足。店内大多杯子都是明码标价可以出售的；在他家堂食咖啡，会直接装在古董杯盘里给到你（嚯，还是第一次端起店里杯子，这么轻拿轻放~）
桂花酒酿拿铁
价格：30元
以为“卖杯子”的店，咖啡嘛，只是辅助，没成想却喝到了目前为止最对味的“桂花酒酿”；桂花很有存在感，有全情融入到酒酿里，真实又浓郁；酒酿也是明确有酒味的酒酿，浓度感人，糯米甜糯入味，一问老板，是她朋友做的桂花酒酿，Emmmm…我也想要有这样的朋友。
加入坚果风味强烈的意式拼配，铁汉也变绕指柔。
很喜欢店里这张椅子，有空来坐坐。
10/16
SUN SOFA COFFEE
开业时间：2020年12月
地址：茂名南路106号
营业时间：周一到周日8:00-20:00
上海人都知道的路口，阿大葱油饼对面。
少有的大空间独立咖啡店，座位却布置得很随意，连成一排，拉近了人与人的距离，也给了店内很多留白。
大面积的落地玻璃墙，白黄的配色，采光一好，让心情瞬间明亮且温柔起来；所以说虽然这家店有着非常好的咖啡素养——邀请世界级咖啡冠军林东源大师打造专属意式拼配，还有2018年和2020年WBC世界咖啡师大赛中国区总冠军朱金贵（圈内人称“犀牛哥”）操刀品控和烘焙的SOE-埃塞俄比亚耶加雪菲 G1等等，但我更愿意将它分到环境趴里。
明亮的环境和有温度的氛围，才是他家最直接能直击心灵的因素。
Pineapple iced coffee ALOHA
价格：25元
有菠萝和百香果，但其实并不是想象中的清爽，更加愿意用热烈、浓烈这样的字眼来形容，难怪名为ALOHA，妥妥的夏威夷精神。冷萃咖啡液的加入令果味有了层次和深度，苦和甜就像高音和低音，让整首曲子音域很广。
Apello mixed coffee晨曦微露(含酒精)
价格：25元
虽然含有阿佩罗开胃酒，但其实几乎尝不出酒精味，非常易饮；整体圆润清爽，甜感清淡，橙子带一点点桃子的果味以外，还有一丝俏皮的栀子花香。
11/16
非常口café&bar
开业时间：2020年8月
地址：陕西南路33号
营业时间：周一到周日11:00-2:00
开到凌晨的馆子，夜猫子有福了。同样是主营为酒吧的咖啡店，因为其醒目的配色，自开业起就被“打卡一族”称为“网绿”。一共有三层，每一层都各有风格，总有一款适合你。
非常玫式
价格：45元
相信不少人会循着大众点评的团购来点这一杯。
玫瑰的酸、甜、香都很饱和，所以能想象不喜欢玫瑰花香味的会很排斥，而喜欢的话可以很尽兴。玫瑰酱很甜，咖啡很苦，记得搅匀。
可尓必思特调
价格：45元
大概被日料店冲淡了的可尔必思拉低了期待，难得喝如此浓郁的可尔必思，很是惊喜；甜中带涩的超浓可尓必思，和浓缩咖啡的冲击是实力相当的；
顶部的薄荷和柠檬有入味，柑橘和草本的味道和可尓必思的清爽很是融合，推荐无需搅拌，直接插入吸管饮用，让风味自行发生渐变，是一杯从头喝到尾都不会无聊的特调。
椰林飘香特调(含酒精)
价格：65元
好奇兼为酒吧的咖啡店，酒和咖啡结合的单品会怎样，于是点了这杯espresso版“椰林飘香”。没想到，别家做含酒精咖啡特调，加酒都是“意思意思”，但这家根本就是以酒为本体，咖啡才是“意思意思”；不胜酒力的切莫轻易尝试，伏特加非常上头，总体就是又苦又烈，且无任何缓冲，不是闹着玩的。比起归入咖啡的菜单，不如直接划入酒的范畴更为合适。
12/16
叁叁coffee
开业时间：2020年8月
地址：陕西南路33号
营业时间：周一到周日11:00-2:00
同样是很有爱的一家日式小店，区别于那些日式极简，这里更偏“日杂”风，也更具亲和力。
手写菜单就是学生时期女生笔记本上的字体，而且还是蓝色圆珠笔，力透纸背，很认真在写字的感觉，“女孩子就是最可爱的鸭”。让人很想也坐在这里，拿出手记本写写画画，啊，真的太久没有写字了呢~
山茶花拿铁
价格：33元
山茶花什么味道咱也不知道，但可以确认的是，眼前这杯喝到的是沁心的花香。和自家深烘的意式拼配豆结合，比普通的奶咖多了一番浪漫和少女感。
黑芝麻拿铁
价格：33元
浓厚芝麻酱的鲜香气和烘烤的香气，共同造就了这烟火气极浓的一杯。倒不是很甜，但相当治愈，胃里暖暖的；另外，由于它够浓郁，还令人有种喝下去就能感到头发在生长的心理暗示（狗头）。
- 想认真喝咖啡！来这几家 -
13/16
PACE COFFEE
开业时间：2020年11月
地址：长乐路1238号
营业时间：周一到周五6:30-18:00
周六到周日8:00-18:00
老板“小川”似乎比店本身更受欢迎，当然并不是店不好的意思，完全是老板人格魅力太强——是咖啡店主里少有的一点架子也没有的人，会力所能及地满足你每一个小要求，办法多，幽默和善，用一个词形容就是“好玩”，看看店里的女生都和店主打成一片就懂了。
当然老板在咖啡上的专业能力也很强，也很专注，从他做手冲的手法上就能感受到。
使用的是颇为“老法”的纱布滤网，需要一点点挪上滤架，做手冲时找的角度，水流的控制又细又稳……观赏小川做手冲的过程，本身也是一种享受。
深烘巴布亚新几内亚
价格：39元
传统水洗的巴布豆，深烘，干香浓厚，带点荤香。做手冲干净均衡，入口有微酸，很快会被一丝丝烤焙味cover掉，但不会用力过猛，而是一股细流般默默沁入，主调是茶感，回味的香气中有含蓄的甜感，稍显晦涩，散去后有股苦苦的烟味，将一切清零。
14/16
COFFEE LIBRE
开业时间：2020年10月
地址：威海路 844 号
营业时间：周一，周三到周日10:00-18:00
韩国很有名的咖啡连锁，说是韩国精品咖啡的先驱也不为过，在各大咖啡产区都有深入合作的庄园，2015年开始还有了自家庄园，做咖啡豆贸易起家，因此豆子够多、够讲究是Coffee Libre最大的特色。
这是在上海的首店，小小一方店面里，日常保有30支豆子，但只挑“养好”的摆上台面，就这样也能保证日常10款豆可选，真的是“选豆自由”了；况且手冲还很便宜，统统25元一杯。
如果没想好要喝什么，进门和热情的咖啡师随意交流几句，就能给到你建议了；本花去的时候，正好有一款天堂庄园名为“樱花”的豆子是前一天晚上刚养好的，从咖啡师小姐姐介绍的热情来看也就非它不可了~
手冲 | 天堂庄园 樱花
价格：25元
干香带点香辛味，很难想象和“樱花”有半点关系；而湿香则完全不同，茉莉花香一下子就激发出来了；入口清雅圆润，慢慢浮出洋甘菊、佛手柑的花草香。
手冲的全过程，如果你愿意的话，咖啡师都能带你一起“玩”，气氛轻松又欢乐。
或者靠窗随便一坐，做个旁观者，也是一个“浮生半日闲“。是一家经常会来坐坐、聊聊的店。据说每周末还有公开杯测，有兴趣的可以来试试。
15/16
LightRoom暗房咖啡
开业时间：2020年9月
地址：复兴中路1220号-1临
营业时间：周一到周五8:00-17:30
周六到周日10:00-18:30
“不冲胶卷冲咖啡”是店主贴在门上的标语。
有个酷酷的上海女老板，经营着一间其实并不算太暗，但处处借光影做了一些别具匠心的小设计的咖啡馆。
Lucky 7埃塞七拼美式
价格：21元
七支不同的埃塞豆拼配（具体哪七支，在菜单上有写）。为什么是“7”？没有那么多为什么，老板喜欢这个数字罢了。
喝前搅匀，花果香会炸开的感觉，就好像在同一中心不同角度去叠正方形，只要叠得无限多，它们的外边就会无限接近于圆形一样，7支埃塞豆的叠加，令这一杯埃塞变得很均衡，很“正确”。埃塞豆爱好者的狂欢。
伐晓得叫撒好(含酒精)
价格：35元
有点类似橘金气泡咖啡，只不过酸度来自大米发酵而非柑橘，配的是自家另一款招牌拼配豆house blend做的espresso，带有明显烘烤感，和大米汽酒莫名般配。回味很香甜。
16/16
smyrna coffee
开业时间：2021年4月
地址：南昌路183号
营业时间：周一到周日8:00-17:00
原来的“咖啡供销社”不见了，原址换成了一家土耳其咖啡馆，由4个土耳其老板合伙开设的，目前还在试营业阶段。
要问这里的特色是什么？除了正宗的土耳其咖啡外，还有一个意想不到的——能占卜，这很“土耳其”，百度百科是这么写的：“据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯，是在喝完咖啡后，将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，根据其上形成的模样来占卜当天的运势。这源自土耳其的旧式的传统咖啡。”
说起来，土耳其咖啡可以算是欧洲咖啡的始祖，诞生已有七八百年历史。据说在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，有的甚至还要提前沐浴、吃斋。2013年。土耳其咖啡还被列入了联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。
土耳其咖啡
价格：23元
会比普通的浓缩更猛，浓烈度和酸度都很饱满，因此咖啡师“苦口婆心”地劝我加点糖。底部保留咖啡渣沉淀，所以其实只能喝半杯，而底下沉淀的咖啡渣，则是“占卜”的道具。
喝到只剩渣渣时，用盘子盖住咖啡杯，快速倒转，待杯顶冷却后掀开，等咖啡师来帮你解读运势。不过要记得“纯属娱乐”哦~
店内氛围非常social，目测会变成魔都一处新兴的小众文化爱好者聚集地。
以上，本次推荐的16家店如下，因为各有特色，还请各取所需：
魔都之春转瞬即逝，魔都的好咖啡永不会缺席。永远年轻，永远标新立异的小咖啡馆们，是我热爱这座城市的理由之一。
