干萝卜干的制作方法家庭版（秋季家家必备的萝卜干怎样制作）
干萝卜干的制作方法家庭版（秋季家家必备的萝卜干怎样制作）三、切成小手指粗的细条，平铺开，放在阳光下晒。二、将大萝卜清洗干净，把表面的水晾干。今天和大家分享的是一种最简单的萝卜干的制作方法，非常好吃。学会了以后就可以自己制作啦！一、选新鲜的绿皮大萝卜。*一定要绿皮的大萝卜，有一种绿皮的水果萝卜是不可以的。
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萝卜是生活中常见的食材，别看它外表普通，营养却很丰富。含有消化酶和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，不仅能预防便秘，还可以排出毒素。含有维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素。可以美白皮肤、增强免疫力。萝卜还中含有大量的水分，能够为身体补充所需要的水分，避免因为缺水影响到身体正常的新陈代谢和皮肤因为缺水而加速的粗糙、衰老。
小的时候，每到进入秋季，北方有存储菜的习惯，像大白菜、土豆、萝卜等等。还会制作各种咸菜，在漫长的冬季丰富我们的餐桌。现在物质充足了，一年四季都能吃到新鲜蔬菜，特别是住楼房，空间有限，屋内温度也高，慢慢的储存菜的人家也少了。但是咸菜还是很受欢迎的，一般都是家里的老人来做，分给孩子们。
萝卜是咸菜中比较受欢迎的，有腌萝卜条的，有晒萝卜干的，还有先腌几天再捞出来晒的，每一种都很好吃。
今天和大家分享的是一种最简单的萝卜干的制作方法，非常好吃。学会了以后就可以自己制作啦！
一、选新鲜的绿皮大萝卜。
*一定要绿皮的大萝卜，有一种绿皮的水果萝卜是不可以的。
二、将大萝卜清洗干净，把表面的水晾干。
三、切成小手指粗的细条，平铺开，放在阳光下晒。
*下面垫上干净的塑料布就可以，别沾水。
*一定要在晴天的时候晾晒，保持空气干燥。空气潮湿萝卜容易发霉。
*还有一种是把萝卜切成蓑衣刀，挂起来晒的，这种比较考验刀功，新手可以切条晒比较简单。
*晚上要把萝卜条收回来，白天再晾出去。
四、差不多一周时间，萝卜条用手摸感觉干燥，就可以了。将晒好的萝卜条放在干燥的袋子里，扎紧袋口，放置于干燥通风处即可。
因为是直接晾晒，没有腌渍，要在吃的时候再调味。这样就避免了吃得过咸对身体不好。
五、食用的时候要先放在盆中加入凉水浸泡两个小时。然后再搓洗几遍，把灰尘沙土洗干净，攥去多余水分。如果萝卜条太长就改刀切成短一点的小条。
泡好的萝卜干可以炒肉，可以加佐料蒸着吃。
六、直接拌成香辣萝卜干。只需加入蒜末、盐、味精、酱油、辣椒油调味即可，非常的香辣下饭。
*辣椒油是用干辣椒碎加盐、花椒粒、白芝麻，浇上热油炸出香味既成。
美味的香辣萝卜干就做好啦，搭配什么饭吃着都好吃，我家真的是餐餐都离不了。萝卜马上就要大量上市了，赶快做起来吧！#9月吃什么#
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