夏天吃瓜秋天适合吃什么（建议常给家人吃）

夏天吃瓜秋天适合吃什么（建议常给家人吃）1、排骨切块，冷水下锅去焯水，将浮沫撇出来之后，把排骨捞出来冲洗干净备用。生姜切片，冬瓜去皮之后，切块备用。配方：姜片、排骨、冬瓜、盐、葱花1、准备一个小南瓜，将其去皮切片，五花肉切成小丁，腊肠切成薄片，葱姜切好待用。锅内倒油，烧热之后爆香五花肉，把油脂炒出来，接着下入腊肠，不停翻炒。2、炒制片刻后，把葱姜倒进去爆香，加生抽、蚝油、盐、鸡精调味，再把南瓜倒进去。接下来准备适量的大米，淘洗干净后，倒入锅中，简单翻炒均匀后，往里面添上清水，开始煮饭。煮到汤汁收干，就可以了，混合均匀盛出来开吃。【冬瓜排骨汤】

金秋时节，建议常给家人吃“七瓜”，滋补润燥，应季而食好度秋

明日就是秋分，这也说明马上要进入深秋了，大家有没有感觉身体上的不适，比如说非常干燥，没什么精气神？前两年换季，还没有这种感觉，不知道是不是年龄增长的原因，今年越发明显了。

每次气候变化，我的身体总能一下子感知，说真的并不是一件好事情。我决定从现在开始，加强身体锻炼，在饮食上也要改变一下。金秋时节，最重要的就是滋补润燥，我准备经常在家做“七瓜”，应季而食好度秋。

一、南瓜

【南瓜饭】

配方：大米、南瓜、五花肉、腊肠、葱姜、生抽、蚝油、盐、鸡精

1、准备一个小南瓜，将其去皮切片，五花肉切成小丁，腊肠切成薄片，葱姜切好待用。锅内倒油，烧热之后爆香五花肉，把油脂炒出来，接着下入腊肠，不停翻炒。

2、炒制片刻后，把葱姜倒进去爆香，加生抽、蚝油、盐、鸡精调味，再把南瓜倒进去。接下来准备适量的大米，淘洗干净后，倒入锅中，简单翻炒均匀后，往里面添上清水，开始煮饭。煮到汤汁收干，就可以了，混合均匀盛出来开吃。

二、冬瓜

【冬瓜排骨汤】

配方：姜片、排骨、冬瓜、盐、葱花

1、排骨切块，冷水下锅去焯水，将浮沫撇出来之后，把排骨捞出来冲洗干净备用。生姜切片，冬瓜去皮之后，切块备用。

2、锅里来少许食用油，先把排骨倒进去炒一下，炒到表面微黄之后，再把姜片放进去炒一下，倒入适量的清水，开始煮。炖30分钟，汤汁已经有变白的趋势了，这时候把冬瓜倒进去，接着再炖20分钟，最后用盐调味，撒入葱花即可出锅。

三、丝瓜

【丝瓜鸡蛋汤】

配方：丝瓜、鸡蛋、盐、鸡精

1、锅里倒油，把鸡蛋打在里面，煎成两面金黄的荷包蛋，盛出来切成条状。丝瓜削皮后，切成滚刀块。

2、锅中重新倒油，把丝瓜倒进去炒一下，炒到变软之后，倒入适量的清水，然后把荷包蛋也放进去，盖上盖子开始炖。本来就是素汤，不需要炖很久，10分钟左右就行了，最后加盐、鸡精调味。

四、佛手瓜

【凉拌爽口佛手瓜】

配方：佛手瓜、小米椒、盐、白糖、鸡精、香醋

佛手瓜去皮之后，清洗干净，切成细丝，锅中烧一锅开水，然后将切好的佛手瓜倒进去焯水，捞出来过一下凉水备用。控干水分之后，盛入碗中，接着切点小米椒、蒜末之类的，倒入其中，再来适量的盐、白糖、鸡精、香醋，拌匀即可开吃。

五、黄瓜

【腌黄瓜咸菜】

配方：黄瓜、小米椒、大蒜、盐、白糖、生抽、老抽、醋

1、黄瓜切段，放一勺盐搅拌均匀，开始腌制，要腌制出里面的水分，吃起来才会更脆。把小米椒切圈，大蒜切末。

2、腌好的黄瓜，用清水冲洗一下，沥干水分倒在盆里，紧接着把小米椒、蒜片也放进去，接着加入3勺白糖、4勺醋、4勺生抽、1勺老抽，盐就不需要放了，充分搅拌均匀后，放在冰箱腌制一个晚上，即可开吃。

六、苦瓜

【黄豆苦瓜汤】

配方：猪骨、苦瓜、黄豆、酸菜、盐

1、黄豆提前泡在水中，泡2个小时备用，猪骨清洗干净，冷水下锅进行焯烫，之后冲洗干净备用，酸菜记得用清水，多淘洗几遍。

2、苦瓜对半切开，去掉里面的瓤子，然后切成小块。砂锅或者炖锅准备好，把所有食材全部倒进去，添上清水开始炖。大火烧开，转小火炖1个小时，最后放上一勺盐，搅拌均匀尝一下味道，咸淡合适的话就能关火，开喝了。

七、西葫芦

【西葫芦炒肉】

配方：西葫芦、猪肉、葱蒜、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、料酒

1、猪肉切片后，加上白胡椒粉、淀粉、生抽、料酒，进行腌制，20分钟。西葫芦洗净后切片，葱切段，蒜切片。

2、锅中倒入食用油，烧热以后先把猪肉倒进去，开始翻炒，炒到变色盛出来。之后倒入西葫芦翻炒，炒到软塌之后，我们来适量的盐、白糖、蚝油、生抽，接着倒上肉片不停翻炒，炒熟之后出锅。