陕西面塑的做法和配方（面中生牛迎新年）
陕西面塑的做法和配方（面中生牛迎新年）WJ
马上就是辛丑牛年了，腊月二十八日，洛川县凤栖街道谷咀村下黑木组的面花艺人党会莉早早地把亲家母、儿媳、孙女召集到一起，她们今天要做一件非常“牛气”的事情，那就是捏“面牛”。
“因为来年是牛年，希望大家在牛年生活牛、事业牛、身体牛、牛气冲天。也希望这牛把疫情冲散，祝愿我们的国家平平安安，更加繁荣富强。”党会莉说。
带着美好的祝愿，大家围坐在一起共同动手。随着面团在指尖跃动，一个个造型各异、栩栩如生的“牛”随之而出。党会莉告诉记者，每年腊月里她都格外忙碌，她制作的面花更是供不应求。今天专门抽出时间来做“牛”面花，因为过了春节就是农历牛年，而制作面花也是洛川人多年来的传统习俗，也饱含着大家对美好生活的期盼。
“面花在咱们洛川有很重要的意义，我捏了快30年了，每年一到过年的时候订购的人非常非常多。” 党会莉说，面花不仅是洛川独特的地方特色艺术品，也是餐桌上的美味佳食和馈赠亲友的礼品，她还有很多新颖的面花创意，展示新时代、新农村、新农民美好的精神风貌，也想带动村民一起传承面花技艺。
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