黄茶大叶茶(此黄片非彼黄片)
黄茶大叶茶(此黄片非彼黄片)二是茶农采摘老叶专门做黄叶茶。一是茶农采青时或多或少的会带上三四等老叶,误采摘的老叶经过制作后就会变成茶人俗称的“黄片”,制作完成后,在挑拣环节会单独挑出来。黄片的来源茶中黄片来源主要集中在这两点。来青叶大陆和茶友约"泡",得免费茶样
作为茶人,想必大家都会知道“黄片”,黄片在茶中地位一直比较低下。
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黄片的概念
说到黄片茶,青叶大陆先给各位茶友们,普及一下黄片的概念:“一般茶采摘多是一芽一叶或者一芽两叶,都是茶树上最嫩的部分,黄片则是第三甚至第四叶,由于这些茶叶相对较老炒制时茶叶难以卷曲,炒制晒青后颜色发黄”
黄片的来源
茶中黄片来源主要集中在这两点。
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一是茶农采青时或多或少的会带上三四等老叶,误采摘的老叶经过制作后就会变成茶人俗称的“黄片”,制作完成后,在挑拣环节会单独挑出来。
二是茶农采摘老叶专门做黄叶茶。
黄片到底品质如何?
其实黄片茶并不算是品质低下的茶,只是因为它是老叶制作外形不佳而已,口感上其实别有一番风味,黄片茶叶有着自己的优点。
因为是老叶成长周期长,其黄片茶一般涩味非常低,汤色也更加清澈,不过也因为是老叶,也有着它的缺点,泡茶水温不够或者是时间不够长,茶叶浸出物难以出来,会导致茶汤口感寡淡香气不扬。
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不过如果水温正常,泡茶时间够长,黄片茶的口感和香气其实也不输正常茶叶,老叶的含糖量要比嫩叶茶高,水温和泡茶时间足够的话,茶汤甜度相对正常茶更胜一筹。
所以,各位茶友需要慢慢摸索适合自己的投茶量及浸泡时间,甚至有的茶友建议黄片茶直接煮着喝,这样黄片茶的滋味香气才能发散出来。
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总的来说,喝黄片茶需要更多的时间,花费更多心思,等你摸透了黄片茶的脾气,它也不会让你失望的。
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