虾皮和骨头哪个更补钙（吃虾皮蛋壳骨头汤）

虾皮和骨头哪个更补钙（吃虾皮蛋壳骨头汤）但是在人体里钠和钙属于竞争关系的，如果摄入过多的钠就没有办法让钙有好的吸收，而且摄入过多的钠很容易引发高血压等心血管疾病，所以不建议吃虾皮补钙。而且虾皮在制作过程，会加入大量的食盐！盐中的钠含量非常高，要想靠虾皮补钙，就需要摄入大量的虾皮，随之也会摄入大量的钠。吃虾皮，不能补钙虾皮是晒干脱水后的小虾米，它确实含钙量很高，每百克虾皮含550毫克钙，是牛奶的5倍以上。但虾皮很硬，牙齿难以嚼碎，哪怕是进入胃里，胃酸也很难溶解它，那么人体真正能够吸收的钙含量就非常少了，大约只有十分之一左右，而剩余的钙会被直接排出体外。

补钙是一个老生常谈的话题，从我们还在妈妈肚子里时，妈妈就开始补钙来帮助胎儿的发育。在青少年、成年和中老年的不同阶段，也少不了被提醒“该补钙了”。

一般成年人的骨密度在25到30岁左右达到巅峰，之后就开始逐渐下降，也就是说成年人最迟从30岁开始，就要开始重视补钙。

但由于很多人缺乏科学的饮食知识，把几种虽然钙含量很高，但并不能帮助补钙的食物，吹捧成了“补钙秘方”！每天吃个没完，耽误正确补钙，还可能给身体带来负面影响！

今天小爆老师就跟大家聊聊：吃虾皮、蛋壳、骨头汤、都不能补钙！这3种食物才是补钙“好手”，别傻傻错过。

吃虾皮，不能补钙

虾皮是晒干脱水后的小虾米，它确实含钙量很高，每百克虾皮含550毫克钙，是牛奶的5倍以上。

但虾皮很硬，牙齿难以嚼碎，哪怕是进入胃里，胃酸也很难溶解它，那么人体真正能够吸收的钙含量就非常少了，大约只有十分之一左右，而剩余的钙会被直接排出体外。

而且虾皮在制作过程，会加入大量的食盐！盐中的钠含量非常高，要想靠虾皮补钙，就需要摄入大量的虾皮，随之也会摄入大量的钠。

但是在人体里钠和钙属于竞争关系的，如果摄入过多的钠就没有办法让钙有好的吸收，而且摄入过多的钠很容易引发高血压等心血管疾病，所以不建议吃虾皮补钙。

吃鸡蛋壳，不能补钙

有些人听说吃鸡蛋壳可以补钙，就把鸡蛋壳打碎磨成粉拌米饭吃。先不说口感如何，这种想法就很可笑！

鸡蛋壳里的钙，主要是以结合形式存在于蛋壳当中，就算是打成粉末也难以被人体吸收，所以吃再多也是无用功。

喝骨头汤，不能补钙

靠喝骨头汤来补钙这个方法实在是不怎么明智！骨头上确实含有非常多的钙，但是骨头上的钙都是非常坚硬的，很少能溶进汤里。

每百毫升中骨头汤里，钙含量只有2毫克到4毫克。

有些人想用加醋的办法来溶解骨头中的钙成分，增加大骨汤里的钙含量，从而起到补钙的作用。但其实，即使加了醋，骨头汤中的钙含量仍然不容易被人体吸收。

如果是大量经常喝，大骨汤里的盐、脂肪、嘌呤成分，都会对大家的身体产生影响，增加肥胖的发生概率，对尿酸高的朋友来说，还会增加痛风发病的概率。

虾皮、鸡蛋壳、猪骨头汤，这三类食物共同的问题，就是虽然钙含量极高！但身体对其的吸收率很低，补钙这件事，大家要同时关注钙含量，和钙吸收率这两件事。

下面小爆老师，给大家推荐三类钙含量高，同时吸收率也高的食物：

优质的补钙食物：乳制品

像牛奶、奶酪、酸奶都是补钙很好的选择，尤其是牛奶这种最接地气的乳制品。

每100毫升牛奶含钙元素106毫克，同时还含有3克优质蛋白，可以给身体提供充足的营养。

对于部分乳糖不耐受症人群，可以通过吃奶酪或者喝无糖酸奶来补钙，这些食物小朋友也很习惯，不妨在辅食中适量添加。

优质的补钙食物：豆制品

很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂。

所以不喜欢喝牛奶的人，可以多吃一些豆制品来补钙。

但要注意，豆浆的钙含量很低，因为大豆等豆类被大量水分稀释后，钙成分也跟着流失， 最终每百克豆浆的含钙量为10mg。

优质的补钙食物：深绿色蔬菜

大家不要觉得菜叶子里只有纤维素，其实像小油菜、菠菜、茼蒿这些深绿色蔬菜的钙含量，并不比鸡蛋牛奶低。比如每100克菠菜含钙66毫克，而每100克芹菜含钙160毫克。

虽然人体对蔬菜中的钙元素，吸收率不是很高。但这些健康食物同时可以提供维生素、叶酸、矿物质等数十种营养素，是综合营养很优秀的选择。

在炎热的夏季，可以煮一碗蔬菜豆腐汤喝，补水美容的同时，也能起到补钙作用。

准备食材：油麦菜、内酯豆腐、葱花、香油、食盐；

第一步：油麦菜切小块，豆腐切小切，一定要小块。

第二步：起锅，放油，下葱花出香味，放入豆腐，再放清水和油麦菜，水略多些。

第三步：汤里放盐，等油麦菜煮软后，放入水淀粉，关火后放一些香油和食盐即可。