这才是宫保鸡丁正确的做法(吃货们决不能错过的零失败宫保鸡丁)
这才是宫保鸡丁正确的做法(吃货们决不能错过的零失败宫保鸡丁)8、放胡萝卜丁炒两分钟分钟,再放黄瓜丁炒一分钟左右7、另起一锅,炒一下花椒捞出,爆香葱姜蒜、干辣椒,加一勺豆瓣酱炒出红油4、调制酱汁:淀粉1勺、耗油1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋1勺、鸡精1勺、盐适量,少量水化开5、热锅凉油下花生米,炸至微焦捞出6、鸡胸肉下锅炒至变色捞出
By 靈dsrf
用料
- 鸡胸肉 400克
- 花生米 50克
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 半根
- 黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、生粉 适量、腌制鸡肉
- 生粉、蚝油、鸡精、盐、白糖 适量调宫保汁
- 碑县豆瓣酱、干辣椒、花椒 看自己口味可放克不放
- 葱姜蒜 适量
做法步骤
1、准备食材:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒、淀粉、生抽、耗油、鸡汁、鸡精、醋、糖、料酒、豆瓣酱、黑胡椒粉
2、鸡胸肉切丁,黑胡椒、盐、料酒、生抽、姜蒜腌制十分钟
3、胡萝卜、黄瓜切丁
4、调制酱汁:淀粉1勺、耗油1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋1勺、鸡精1勺、盐适量,少量水化开
5、热锅凉油下花生米,炸至微焦捞出
6、鸡胸肉下锅炒至变色捞出
7、另起一锅,炒一下花椒捞出,爆香葱姜蒜、干辣椒,加一勺豆瓣酱炒出红油
8、放胡萝卜丁炒两分钟分钟,再放黄瓜丁炒一分钟左右
9、倒入鸡肉丁、调好的酱汁,翻炒均匀
10、最后加花生米,炒一分钟,出锅~
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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