蛤蜊冬瓜汤的效用（增强智力蛤蜊冬瓜汤）

蛤蜊冬瓜汤的效用（增强智力蛤蜊冬瓜汤）2 蛤蜊买回来后彻底浸泡去沙，清洗干净1 冬瓜去皮，切小块。或者切片都可以，但是不要太薄辅料香葱两颗制作过程

蛤蜊是贝类的一种，含锌量非常丰富，味道鲜美可口。冬瓜有清热作用， 用冬瓜做的汤味道清淡，非常适合夏天食用。

原料

• 冬瓜适量

• 蛤蜊适量

辅料

• 香葱两颗

制作过程

1 冬瓜去皮，切小块。或者切片都可以，但是不要太薄

2 蛤蜊买回来后彻底浸泡去沙，清洗干净

3 清洗好的蛤蜊放开水焯至打开壳、

4 全部开壳后捞出备用。

5 清水中下入冬瓜快，开火煮

6 冬瓜基本熟透时下入焯过水的蛤蜊同煮一两分钟。

7 出锅时加盐、小葱、少许芝麻油调味即可。

烹饪技巧

• 蛤蜊买回来一定要浸泡吐沙，清洗干净外壳，否则吃到嘴里会牙碜的。而且要提前焯水再煮汤。

适宜人群

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餐次分类

推荐理由

冬瓜清热利尿，在夏天食用补水祛暑。蛤蜊是贝类的一种，含有非常丰富的矿物质，尤其是锌，对于锌缺乏、缺铁、生长发育迟缓的宝贝来说是一款非常好的食物。

小贴士

对海鲜过敏的宝贝，或者过敏体质的宝贝慎用。