日式蒜香青口贝（蒜香紫苏青口贝）

日式蒜香青口贝（蒜香紫苏青口贝）料酒 少许酱油 少许大蒜 2-3粒蚝油 5克盐 少许

作者：唐宝家的味道

用料

青口贝 1200克

紫苏叶 20克

大蒜 2-3粒

蚝油 5克

盐 少许

酱油 少许

料酒 少许

香油 少许

做法步骤

1、准备好调料

2、准备好配菜（洋葱切丝、紫苏叶切碎，蒜头切小粒）

3、青口贝沥干水备用（我事先用水煮2分钟后去壳取肉，这时的青口贝是5成热）

4、冷锅冷油烧至八成熟。

5、倒入洋葱和蒜粒爆香。

6、待洋葱炒出香味后放入青口贝一起翻炒，用中大火，因为青口贝本身是5成熟的，不需要炒太久。

7、待炒至微金黄色后放入紫苏叶接着翻炒。

8、依次放入蚝油、盐、料酒翻炒均匀入味。

9、最后起锅前撒上少许香麻油就可以了。

10、成品图。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）