金玉满堂菜做法大全（经典鲁菜-金玉满堂的做法）

金玉满堂菜做法大全（经典鲁菜-金玉满堂的做法）总结：鸡蛋中加入生姜会有淡淡的螃蟹的味道，所以这道金玉满堂也提升了一个档次。还有一个小技巧是：鸡蛋中加入少量水会使炒出来的鸡蛋更嫩，口感更佳。5）炒十秒钟后调味，加入少量盐，一勺半糖，加入一勺生抽，接着翻炒十五秒出锅即可2）生姜切沫，家里有矿的可以拿榨汁机，处理好后放入冷水中（之后会放入鸡蛋中，有不吃姜的可以在倒入鸡蛋时拿滤网过滤掉生姜沫）3）凉油下入热锅，放入加入生姜水的鸡蛋（鸡蛋液和生姜水的比例为5:1），炒至蛋液完全凝固即可，之后倒入碗中备用4）凉油再次下入锅中，下入尖椒块炒至断生，然后下入番茄块，炒至番茄出汁下入炒好的鸡蛋

大家好，我是小程，一位美食直男，接下来让我来给大家分享今日份的美食-金玉满堂。

首先准备食材：尖椒、四颗鸡蛋、三个不大不小的番茄、生姜一小块

调味品：盐、白砂糖、生抽、醋

步骤：1）尖椒去籽切三角块备用，鸡蛋打散加入两滴醋备用，番茄去皮切块备用

2）生姜切沫，家里有矿的可以拿榨汁机，处理好后放入冷水中（之后会放入鸡蛋中，有不吃姜的可以在倒入鸡蛋时拿滤网过滤掉生姜沫）

3）凉油下入热锅，放入加入生姜水的鸡蛋（鸡蛋液和生姜水的比例为5:1），炒至蛋液完全凝固即可，之后倒入碗中备用

4）凉油再次下入锅中，下入尖椒块炒至断生，然后下入番茄块，炒至番茄出汁下入炒好的鸡蛋

5）炒十秒钟后调味，加入少量盐，一勺半糖，加入一勺生抽，接着翻炒十五秒出锅即可

总结：鸡蛋中加入生姜会有淡淡的螃蟹的味道，所以这道金玉满堂也提升了一个档次。还有一个小技巧是：鸡蛋中加入少量水会使炒出来的鸡蛋更嫩，口感更佳。