三伏天这么热干燥吃点什么好呢（三伏天将至建议中年人）
三伏天这么热干燥吃点什么好呢（三伏天将至建议中年人）3.锅中入油，油热后下入鸡蛋炒至蛋液凝结蓬松后用勺子敲打成小块盛出。2.茭瓜剖开去除瓜瓤，用擦子擦成细丝，加入盐拌匀杀去水分，攥干备用。推荐菜谱：茭瓜鸡蛋虾仁饺子所需食材：鸡蛋、活虾、茭瓜、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、盐、一品鲜酱油、蚝油、花椒油1.鸡蛋打散，加入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，活虾入冰箱冷冻一下后取出自然化冻，然后剥出虾仁，茭瓜清洗干净。
#夏日生活打卡季#“冷在三九，热在三伏”，三伏天里是一年之中最热的一段时间，因为天气热所以很多人不爱吃饭，导致身体有些虚弱，所以有“三伏无病三分虚”的说法。
中年人作为家里的“顶梁柱”，即使来到闷热潮湿的三伏天也要努力地工作赚钱，就为了家人能够过上好生活，因此中年人在三伏天里更要注意饮食调节，吃好喝好了才有足够的体力和精力来应对繁重的工作和学习。
海鲜中含有丰富的蛋白质，而且口感鲜嫩可口，吃起来也不怎么占肚子，所以海鲜特别受到人们的喜爱，三伏天里也可以多吃点海鲜来补充营养，今天就给大家4种适合三伏天食用的海鲜，中老年可别心疼钱，适当的多吃一点，养好精力和体力舒服的过夏天。
1、鲜虾虽然现在是伏季休渔期，但是眼下正是养殖的鲜虾上市的季节，这些养殖的虾肉质要比野生虾Q弹很多，而且都是鲜活售卖的，所以特别适合这个季节来食用。
推荐菜谱：茭瓜鸡蛋虾仁饺子
所需食材：鸡蛋、活虾、茭瓜、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、盐、一品鲜酱油、蚝油、花椒油
1.鸡蛋打散，加入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，活虾入冰箱冷冻一下后取出自然化冻，然后剥出虾仁，茭瓜清洗干净。
2.茭瓜剖开去除瓜瓤，用擦子擦成细丝，加入盐拌匀杀去水分，攥干备用。
3.锅中入油，油热后下入鸡蛋炒至蛋液凝结蓬松后用勺子敲打成小块盛出。
4.茭瓜和鸡蛋拌在一起，加入盐、蚝油、一品鲜酱油和胡椒粉搅拌均匀，淋入花椒油拌匀。
5.剥好的虾仁去除虾线，加入料酒和胡椒粉腌制一会，饺子皮中包入茭瓜鸡蛋馅，封口的时候包入虾仁捏紧口，包好的饺子入沸水锅中煮三个开，煮至饺子鼓肚浮起后捞出即可享用。
海螺有着“盘中明珠”的美誉，海螺不仅口感脆嫩鲜香，而且富含多种营养成分，夏季里也是海螺肉质肥厚的时节，正是食用它们的绝佳时节。
推荐菜谱：海螺肉片
所需食材：活海螺、里脊肉、青椒、葱姜蒜、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、蚝油、香油
1.海螺壳用刀背砸碎取肉，去除海螺身上的绿色部位和内脏只取螺头，加入盐搓洗去粘液。
2.洗净的海螺头用刀片成薄片，里脊肉也切成比海螺头略厚一些的片，在里脊肉中加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓拌上浆。
3.锅中烧水，水在锅边冒小泡时下入海螺片，焯烫至海螺片打卷后迅速捞出过凉。
4.锅中入油，油温四成热时下入浆好的肉片滑油，滑至肉片颜色变白浮起后捞出控油。
5.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入青椒片翻炒均匀，泼入用盐、料酒、胡椒粉、蚝油和水淀粉调的碗芡，下入过油后肉片和过凉的海螺片翻炒均匀，使食材挂满芡汁后淋点香油即可出锅。
鲍鱼自古以来就是“海八珍”中的上品，中国鲍鱼最好的产地就在辽宁大连，因此高档饭店里的鲍鱼前面都会冠以“大连鲍”。
鲍鱼以前价钱昂贵，并不是普通百姓能够消费得起的，不过随着“北鲍南养”技术的成熟，昔日价钱昂贵的鲍鱼也降低了身段，成为普通百姓能够消费得起的美味，尤其是夏季也是养殖鲍鱼上市的时候，所以中年人也不要放过这营养美味。
推荐菜谱：凤爪烧鲍鱼
所需食材：鸡爪子、鲍鱼、葱姜蒜、料酒、白糖、一品鲜酱油、胡椒粉、八角、花椒粒、盐
1.鸡爪子剪去指甲，放入凉水锅中烧开，锅中加入几滴料酒去腥，撇净浮沫后捞出冲洗干净，鲍鱼刷洗干净沿壳壁挖出鲍鱼肉，去除内脏后改上十字花刀。
2.锅中入油下入白糖炒出糖色，然后下入鸡爪翻炒均匀使其均匀的粘裹上糖色，下入葱姜蒜爆香以后，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。
3.锅中下入八角和花椒粒，放入处理好的鲍鱼，大火烧开后转小火慢炖。
4.炖至锅中汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
蛏子是异常鲜美的小海鲜，它壳薄肉厚，吃起来鲜味十足，尤其是夏季的蛏子肉质也是一年当中比较肥美的季节。
推荐菜谱：茼蒿拌蛏子
所需食材：蛏子、茼蒿、料酒、葱姜、蒸鱼豉油、干辣椒
1.茼蒿摘洗去老根和黄叶控干水分备用，蛏子在淡盐水中养至吐净泥沙后刷洗干净捞出。
2.蛏子入锅中，加入料酒和葱姜，煮至蛏子开口后捞出，把蛏子肉取出用澄清的煮蛏子原汤清洗干净。
3.茼蒿入沸水锅中焯烫至变色后捞出过凉，攥干水分后切成小段垫入盘底，蛏子肉中加入葱丝、姜丝、干辣椒和蒸鱼豉油拌匀，淋上热油后码放在茼蒿上，食用时拌匀即可。
1.一定要煮熟煮透后食用：吃海鲜不能为了一口鲜而吃半生不熟或生的，尤其是三伏天里细菌滋生繁殖快，所以海鲜除了鲜活以外，必须要煮熟煮透方可食用。
2.海鲜最后不要留到下顿吃：海鲜烹制完成以后最好一顿吃完，不要留到下顿或隔夜后食用，毕竟海鲜容易腐坏，食用不当很容易引起食物中毒。
三伏天体力消耗大，加上天热不爱吃饭，这个时候适当多吃点海鲜，可以补充体力和促进食欲，因此中年人别太心疼钱，多吃4种海鲜，舒服舒服的过夏天。
