紫砂壶型与茶的搭配图解(六大茶类搭配不同的紫砂壶)
紫砂壶型与茶的搭配图解(六大茶类搭配不同的紫砂壶)冲泡建议:白茶干茶普遍较轻且蓬松,投茶量比较大,根据饮茶习惯,投放1/3-1/2壶为宜。白茶适合壶型:井栏、仿古、虚扁等壶身较矮、壶口大的壶型,因绿茶娇嫩,长时间闷泡会破坏绿茶里的有益成分,所以这种低矮大口的紫砂壶能尽快散热,泡绿茶更为合适。优选泥料:底槽青、清水泥、段泥这些透气性较好的泥料更为合适。.
紫砂壶大全&&六大茶类的搭配指南
好壶配好茶,六大茶类搭配不同的紫砂壶,那该怎么选呢?往下看
绿茶
冲泡建议:绿茶娇贵,不宜长时间闷泡,投茶量以刚好覆盖壶底为佳,热水85℃即可,即冲即饮,最能闻香,口感最佳。
适合壶型:井栏、仿古、虚扁等壶身较矮、壶口大的壶型,因绿茶娇嫩,长时间闷泡会破坏绿茶里的有益成分,所以这种低矮大口的紫砂壶能尽快散热,泡绿茶更为合适。
优选泥料:底槽青、清水泥、段泥这些透气性较好的泥料更为合适。
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白茶
冲泡建议:白茶干茶普遍较轻且蓬松,投茶量比较大,根据饮茶习惯,投放1/3-1/2壶为宜。
适合壶型:紫砂壶适合泡老白茶,中品的大肚紫砂壶,如汉扁,仿古之类的形制是不错的选择。
优选泥料:以段泥、降坡泥为宜。白茶汤色清浅,与段泥、降坡泥泥色相称,相得益彰。
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青茶(乌龙茶)
冲泡建议:乌龙茶是需细品的茶,茶汤滋味层次多,不同发酵程度的乌龙茶投茶量不一,需根据具体茶叶而视。这种半发酵的茶,用沸水冲泡会强烈激发它的香气和滋味。
适合壶型:乌龙香气浓,壶型宜矮不宜高,宜圆不宜方,宜小不宜大,如小水平壶、西施壶、梨壶,利于聚热扬香。
优选泥料:以朱泥为佳,朱泥含沙量少,密度大,不夺茶香气,适合乌龙茶这种高香型茶叶。
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红茶
冲泡建议:红茶投茶量也是差不多覆盖满壶底,稍多于绿茶即可,水温在90-95℃。
适合壶型:建议选容量大,壶身高的壶型,防止高冲溢水,如秦权壶、汉铎壶等,利于茶叶泡发。
优选泥料:宜选择颜色深或接近汤色的泥料,紫泥、朱泥较为合适。
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普洱茶
冲泡建议:普洱茶冲泡以水温95-100℃为宜,水温过低则无法将其滋味真正泡出。
适合壶型:宜选择掇只、文旦壶腹较大的壶,防止茶汤过浓。
优选泥料:适合紫泥类较深的紫砂壶。
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