怎么分辨猪肉有没有寄生虫（买来的猪肉如果有这个特征）
怎么分辨猪肉有没有寄生虫（买来的猪肉如果有这个特征）患者感染后会在小肠长出最长能达4米的绦虫，而且还会在粪便中排出一节节的白虫子。一种是导致绦虫病，也就是农村常说的“寸白虫”。米猪肉之所以叫米猪肉，是因为感染了绦虫囊尾蚴等寄生虫的瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色的小疙瘩，看起来就像是肉中夹着米粒，所以又叫做米猪肉。其中猪腰部位的肉是囊包虫寄生最多的地方。快餐的叉烧中疑似的寄生虫感染如果米猪肉被人吃到了，会有两种可能。
前几天，家住广州的罗大爷在某家超市搞促销的时候，买了2斤多排骨和2块肉。这一买可就买出了问题。
罗大爷说，当时肉都是直接包在塑料袋里的，所以就没有细看。等到买回家后，给老伴儿切肉时，才发现里面长着一些硬疙瘩↓
这不仅让罗大爷想起上世纪70、80年代时，曾经见过的“米猪肉”，那时新闻就报道过“米猪肉”里的硬疙瘩是寄生虫的虫卵，人吃了会有严重影响……
这肉上的白色小颗粒到底是啥？其实像上图中的猪肉，的确就是传闻中的“米猪肉”“豆猪肉”。
米猪肉之所以叫米猪肉，是因为感染了绦虫囊尾蚴等寄生虫的瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色的小疙瘩，看起来就像是肉中夹着米粒，所以又叫做米猪肉。其中猪腰部位的肉是囊包虫寄生最多的地方。
如果不小心吃了，会怎样？
快餐的叉烧中疑似的寄生虫感染
如果米猪肉被人吃到了，会有两种可能。
一种是导致绦虫病，也就是农村常说的“寸白虫”。
患者感染后会在小肠长出最长能达4米的绦虫，而且还会在粪便中排出一节节的白虫子。
另一种就是囊虫病了。
误食了囊虫后，虫卵会在肠子里成虫，并且钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个像米粒一样的囊肿。还可以寄生在人的心脏、大脑、眼睛等重要器官，导致失明、癫痫等问题。
所以如果大家发现自己吃的猪肉有疑似的疙瘩，一定要及时就医。
是的，一旦发现米粒肉，整头猪都不能吃了，最好全部处理掉。并且建议上报给卫生部门，将其送检。
因为即便是养猪场，一旦发现某个猪感染了寄生虫，也基本是会将整个养猪场的猪做检疫、销毁处理。原因就是米猪肉的虫卵有非常强的感染性。
注意，一般的煎炒方式是无法杀死米猪肉中的虫卵的，只有高温炖煮才能将其杀灭，因此大家不要觉得炒熟就可以吃了。
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