黑米馒头正宗做法（营养丰富的家常主食做法）

黑米馒头正宗做法（营养丰富的家常主食做法）酵母用少许温水化开。用筷子拌一下。辅料：糖10克先将黑米粥打成糊。

黑米馒头，加了自制的黑米糊，比普通馒头更营养。黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。平时多吃一些这样的杂粮，对身体健康大有益处。

• 主料：

• 黑米糊95克

• 面粉230克

• 辅料：

• 糖10克

  先将黑米粥打成糊。

用筷子拌一下。

酵母用少许温水化开。

分次添加酵母水，和成较硬的面团，等待发酵。

面团发至蜂窝状。

将面团揉匀后分成7份。

揉圆。

将馒头坯摆入蒸锅，静置10分钟。

水开上汽后蒸15分钟关火，焖10分钟后再揭盖。

小贴士

黑米糊的含水量不同，请根据实际情况分次少量添加，面团不要太软。