鱼香肉丝里没有鱼为啥叫鱼香肉丝（鱼香肉丝里面为什么没有鱼）

鱼香肉丝里没有鱼为啥叫鱼香肉丝（鱼香肉丝里面为什么没有鱼）材料大全：里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳、淀粉、鸡蛋清、料酒、生抽、白糖、醋、蒜、豆瓣酱这道菜做法也非常的简单下面就带大家学习一下，怎么做这道下饭美食。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

这道菜做法也非常的简单下面就带大家学习一下，怎么做这道下饭美食。

材料大全：里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳、淀粉、鸡蛋清、料酒、生抽、白糖、醋、蒜、豆瓣酱

步骤一

先将里脊肉切成丝状，青椒、胡萝卜、木耳也一样，蒜切成末备用。

步骤二

向碗里肉丝放入生抽、料酒、淀粉鸡蛋清腌制几分钟。

步骤三

准备料汁碗中放入生抽、糖、豆瓣酱、醋、淀粉加入一勺清水搅匀。

步骤四

锅中放油放蒜末炒香后放肉丝炒至变色，加入、青椒、胡萝卜、木耳倒入调好的料汁煮至浓稠，就大功告成了。

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