西冷牛排不一样的做法（俘虏你的心和胃）

西冷牛排不一样的做法（俘虏你的心和胃）无论你是厨神还是小白，都需要用一块好牛排来照顾自己 完美的雪花西冷牛排，通常可以这样描述：表皮有一层棕色的焦脆外壳，核心粉嫩，多汁柔软，在口中仿佛能溶化一般的质感，你的舌头还告诉你它很美味。精选优康牧场纯种黑安格斯雪花西冷牛排纯天然谷物饲养，口感韧度超强，牛排嚼劲十足，肉质细腻且口感浓郁。

—雪花西冷牛排—

韧度超强的口感

一块高品质的牛排，无需腌制敲打，只需用最简单的“煎”，就能将牛排的美味彻底激发出来，且每一块牛排都会散发出醇正的牛肉香气。

精选优康牧场纯种黑安格斯雪花西冷牛排

纯天然谷物饲养，口感韧度超强，

牛排嚼劲十足，肉质细腻且口感浓郁。

完美的雪花西冷牛排，通常可以这样描述：表皮有一层棕色的焦脆外壳，核心粉嫩，多汁柔软，在口中仿佛能溶化一般的质感，你的舌头还告诉你它很美味。

无论你是厨神还是小白，都需要用一块好牛排来照顾自己

用料Materials

主料：优康牧场 黑安格斯牛新鲜原切雪花西冷牛排

辅料：黄油/黑胡椒酱/盐/ 西红柿/ 芦笋 / 西兰花

做法

_ _

让牛排的灵魂慢慢苏醒，从而烹饪出令人齿颊留香、汁水四溢，让人停不下来的美味

1.牛排解冻至室温

用厨房用纸将解冻后牛排上的血水擦干，两面均匀撒上少许海盐，腌制5分钟左右（注意：牛排出锅后再放黑胡椒，否则高温煎制易把胡椒煎焦影响口感哦）

STEP-1

2.大火热锅

牛排煎锅加热至手伸至锅上方有热气，放黄油融化，能迅速把肉汁锁住。

STEP-2

3.煎牛排

牛排放入锅中，不要动，单面煎2分半钟，翻面再煎2分半钟，封边，牛排夹夹住牛排下热锅，先煎侧边（约20秒） 出锅。煎牛排同时将芦笋，西兰花，西红柿放锅内一起煎熟，按照自己的喜好， 您可以参照以下牛排熟度把握时间。

牛排熟度时间表

一分熟：两面共煎1分钟

三分熟：两面共煎2分钟

五分熟：两面共煎3分钟

七分熟：两面共煎4分钟

全 熟：两面共煎5分钟

STEP-3

4.醒牛排

将黑胡椒酱倒在牛排上，牛排煎好需静置3-5分钟，这样肉汁就不会流失，而是慢慢被肉充分吸收，鲜嫩多汁的口感就出来了

STEP-4

5.开动啦！

是不是已经等不及开吃了呢？叉入口中，只需轻轻嚼动便温润即化。无腌制的方式保证了牛排肉质的鲜嫩和原汁原味。在细嚼这独特的温暖与美味之中，很多快乐的细胞都能舒展开来。