九江镇江汤包地址（九江这家汤包老店）
九江镇江汤包地址（九江这家汤包老店）原本生意不错的包子店，在爱意的包围里，越来越红火。刚开始张师傅也会教曹阿姨做包子，可以说既是他的师父也是他的老公，相互扶持，幸福地走到了现在。张师傅开了4年的包子店，没认识几个姑娘，忙于事业的他也到了晚婚的年纪。家里人开始催促张罗，在那个媒妁之言还有一些凑合的年代，遇见了相亲认识的曹阿姨，两人虽然相差11岁，但是一见钟情。曹阿姨到现在都会夸张师傅潮流帅气，眼里满满都是笑容。 40年经典 门庭若市，俘获众多食客的味蕾 老板张立峰，70岁，九江本地人。九江炼油厂还是荒山建厂的时候，年轻的张师傅就在食堂里做早餐学徒，一做就是5年。吃过的人都夸张师傅手艺好，于是他就从偏远的厂里搬到了繁华的市中心，在人来人往朝阳电影院门口，开了一家专门卖包子的早点店。
有人说；“怦然心动只是刹那惊艳，柴米油盐才是一辈子的生活方式”
在德化路这条不算老的街上，却藏着一家经典老店，加起来已经有40年的历史，存储着一代人的记忆。
▲ 本期寻味主人公：张立峰▲
九江人 70岁
40年经典
门庭若市，俘获众多食客的味蕾
老板张立峰，70岁，九江本地人。九江炼油厂还是荒山建厂的时候，年轻的张师傅就在食堂里做早餐学徒，一做就是5年。吃过的人都夸张师傅手艺好，于是他就从偏远的厂里搬到了繁华的市中心，在人来人往朝阳电影院门口，开了一家专门卖包子的早点店。
张师傅开了4年的包子店，没认识几个姑娘，忙于事业的他也到了晚婚的年纪。家里人开始催促张罗，在那个媒妁之言还有一些凑合的年代，遇见了相亲认识的曹阿姨，两人虽然相差11岁，但是一见钟情。曹阿姨到现在都会夸张师傅潮流帅气，眼里满满都是笑容。
原本生意不错的包子店，在爱意的包围里，越来越红火。刚开始张师傅也会教曹阿姨做包子，可以说既是他的师父也是他的老公，相互扶持，幸福地走到了现在。
历经了将近40年的时间，都是直到旧城拆迁才会换地方。从赵家花园到市委大院，再到塔岭南路，一路见证了这座老城的兴变繁荣，而且是走到哪里火到哪里，生意最好的时候，包子皮都还没擀好，就有顾客开始预约了。
小笼汤包自然是店里最热门，俘获了一众食客的心。
早上4点钟开始揉面，冬天的发酵时间长，会起得更早些，天还没亮就开始营业，守候着大家，开启热气腾腾的一天。
擀出来的皮中间厚四边薄，皮薄透光却不露馅儿。
吃小笼包的口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”
轻轻划开一道口子，滚热汤汁和香气瞬间溢出，吮一口汤汁，再蘸上米醋一口包进嘴里，像是喝了高汤般鲜甜。
红米粥这样一道简单的单品，在他家也是别出心裁。阿姨根据客人的口味，改进了好几年，加入了9种配料，还有这个叫不出名字的白色丸子，似薏米的清甜又似糯米的软糯，成为了点睛之笔，让人为之惊艳。
如今张师傅已经70岁了，看上去还是非常的精神爽朗。他说其实前几年退休了在家也歇过两年，但是身体就开始出现了问题，出现了三高。
于是在家门口重新开起了店面，规律的生活让身体又好了起来。过年过节的时还可以候跟家人一起出去散心走走，享受一下安逸的老年生活 。谈起对未来的规划，张师傅心中又自豪又担忧 。“以后年纪大了做不动，九江人都没得吃了还挺担心的。”
搬了店面后，来的基本都是回头客，还有原来从八里湖专门开车赶过来吃的。
但是因为年纪大了，怕手艺失传很多人没得吃了。带徒弟又怕手生，不能保证始终如一的味道。还是希望子女能够继承手艺，一直传承下去，留住九江人喜爱的经典老味道。
- 立峰小笼汤包-
人均：9
地址：武穆路与德化路交叉路口往东南约100米
营业时间：上午6：00-下午2:00
（早中餐）
