云南正宗新鲜羊肚菌（曲靖本地羊肚菌新鲜上市）

云南正宗新鲜羊肚菌（曲靖本地羊肚菌新鲜上市）食用指南:羊肚菌药食两用 是世界公认的著名珍稀食药兼用菌 有“软黄金”和“素中之荤”的美誉 其香味独特 营养丰富。最常见的吃法就是用羊肚菌炖鸡、炖排骨、炖牛羊肉等 可谓是万物皆可搭。此外 也可以用来蒸蛋或者炒吃 方法多样 口感鲜美十足。近日 记者走进沾益区菱角乡水冲村委会石板河村的羊肚菌培育基地 分布在三个山地上的130余个种植大棚均被黑色遮阳罩覆盖。平整湿润的菌棚里 掀开覆盖的薄膜后场面十分壮观。放眼望去 已经成熟的羊肚菌密密麻麻 一朵朵鲜嫩的羊肚菌破土而出 菌盖饱满肥厚、菌柄光滑如玉 色泽鲜艳诱人 犹如一座座黑色的小塔分布在绿草之间 工人们正在抢抓时机采收成熟的新鲜菌子。羊肚菌极其脆嫩 手稍微用力 菌体就会破损 只能靠人工一个个采摘。只见采摘工人一只手扶着菌子 另一只手用刀片从根部轻轻切断 大小为4厘米至5厘米不等的羊肚菌就收入囊中。一转眼 羊肚菌就装满了一筐筐、一桶桶。另一边 听闻羊

菌棚里的羊肚菌。

手工采摘羊肚菌。

村民实现家门口增收致富。

春天吃菌 还是有着“菌中之王”美誉的新鲜羊肚菌 不管是吃火锅还是烹炒 羊肚菌都是美味飘香。日前 位于曲靖市沾益区菱角乡水冲村委会石板河村的羊肚菌培育基地 130余个菌棚上百亩的羊肚菌陆续成熟 迎来采摘上市旺季 成为元宵佳节市民餐桌上的又一道犒赏味蕾的食材。

近日 记者走进沾益区菱角乡水冲村委会石板河村的羊肚菌培育基地 分布在三个山地上的130余个种植大棚均被黑色遮阳罩覆盖。平整湿润的菌棚里 掀开覆盖的薄膜后场面十分壮观。放眼望去 已经成熟的羊肚菌密密麻麻 一朵朵鲜嫩的羊肚菌破土而出 菌盖饱满肥厚、菌柄光滑如玉 色泽鲜艳诱人 犹如一座座黑色的小塔分布在绿草之间 工人们正在抢抓时机采收成熟的新鲜菌子。羊肚菌极其脆嫩 手稍微用力 菌体就会破损 只能靠人工一个个采摘。只见采摘工人一只手扶着菌子 另一只手用刀片从根部轻轻切断 大小为4厘米至5厘米不等的羊肚菌就收入囊中。一转眼 羊肚菌就装满了一筐筐、一桶桶。另一边 听闻羊肚菌可以采收了 基地负责人丁金贤电话、微信响个不停 很多人远程询问价格、下单订购 纷纷抢购新鲜羊肚菌。

据羊肚菌培育基地负责人丁金贤介绍 他的老家就在菱角乡水冲村委会石板河村 种植羊肚菌是他返乡创业、带动群众增收致富的产业。大学毕业后 丁金贤干起了装饰行业 摸爬滚打多年也算出人头地。但看到石板河村的乡亲们收入单一 当地有很多的土地却没有良好的产业支撑 很多人只能选择外出务工挣钱 丁金贤选择了回乡创业钻研种植 随后发展起了羊肚菌和藏红花产业。

2019年 丁金贤租了30亩土地 投资了60多万元 建了几十个遮阳网大棚种植羊肚菌。为了能更好地掌握技术 他又跑去河南、四川等地学习种植技术 从一个门外汉成了专家 最终试种羊肚菌取得成功。出于对市场前景的看好 今年丁金贤将羊肚菌的种植规模扩大到130多亩 带动周边多个乡镇13户种植羊肚菌 他为大家提供菌种 手把手教技术 并把羊肚菌当成当地家喻户晓的增收致富产业。“自从村里有了羊肚菌和藏红花种植产业 我也实现了家门口打工的愿望 一天做工有80元至100元的收入 一个月也有2000元至3000元钱 还是比较满意的。”55岁的村民王云翠乐呵呵地说。现在 菱角乡水冲村委会石板河村的路也修通了 有了羊肚菌种植 很多市民也会慕名开车前来采买。目前 新鲜采摘的羊肚菌价格优惠 以每公斤200元左右的价格出售 每日可以采收200公斤至300公斤。本地市民可现场体验采摘 采收时间可持续到正月底。

食用指南:羊肚菌药食两用 是世界公认的著名珍稀食药兼用菌 有“软黄金”和“素中之荤”的美誉 其香味独特 营养丰富。最常见的吃法就是用羊肚菌炖鸡、炖排骨、炖牛羊肉等 可谓是万物皆可搭。此外 也可以用来蒸蛋或者炒吃 方法多样 口感鲜美十足。