意大利面怎么吃越瘦（谁说面食都长胖）

意大利面怎么吃越瘦（谁说面食都长胖）就算口红看一只买一只，但是最常用的还是那几种颜色（瞎说什么大实话啊）。我们对于意面也不用样样都弄清楚，搞明白几种常见的就行。▲ 这么多种意面，就问你怕不怕杜兰特小麦含有丰富的蛋白质，制成的意面还属于低GI食物，这就意味着它吃进去之后引起的血糖波动较小，消化起来更慢，对减肥自然更有帮助。所以下次实在是想吃主食的话，不妨选择低GI的意大利面。02 · N种形态的意面意大利面只是一个统称，要细细看来，种类简直多得叫人发狂，大概相当于一个直男站在水红、桃红、正红、橘红、朱红、姨妈红、粉红、西瓜红……口红面前一样，只叫人两眼懵比。

累了饿了的时候，最想和一盘意面谈谈心。黄澄澄的面条裹着厚实的酱汁，进到肚子里，踏踏实实。意面还与它别的面食兄弟不太一样，吃下去没那么容易发胖。就算在深夜里抵不住意志向饿势力低了头，也不用太过捶胸不已。担心长胖？不存在的。

时代变啦，人们追求的不再是填饱肚子，而是怎么避免吃成一个胖子。“胖子”陡然一下站在了鄙视链的末端，主食也跟着让很多人恐惧了起来。

01 · 降低罪恶感的主食

意大利面比其他面食都要更有韧劲，这是因为它用的小麦粉是用杜兰特小麦磨制而成。杜兰特小麦是最硬质的小麦品种，用它做成的意面质地坚韧，就算多煮一会，也不会软塌塌的失去嚼劲。

杜兰特小麦含有丰富的蛋白质，制成的意面还属于低GI食物，这就意味着它吃进去之后引起的血糖波动较小，消化起来更慢，对减肥自然更有帮助。所以下次实在是想吃主食的话，不妨选择低GI的意大利面。

02 · N种形态的意面

意大利面只是一个统称，要细细看来，种类简直多得叫人发狂，大概相当于一个直男站在水红、桃红、正红、橘红、朱红、姨妈红、粉红、西瓜红……口红面前一样，只叫人两眼懵比。

▲ 这么多种意面，就问你怕不怕

就算口红看一只买一只，但是最常用的还是那几种颜色（瞎说什么大实话啊）。我们对于意面也不用样样都弄清楚，搞明白几种常见的就行。

意面有这么多种形状可不是意大利人吃饱了没事干，而是因为不同的形状会让意面拥有不同的特性与口感，搭配不同的酱汁，就能带给人变幻不同的味觉体验。

03 · 意面的灵魂CP红青白

“没有酱汁的意面，就像一只味同嚼蜡的单身狗。”——沃·兹基硕德

意面的味道全靠酱汁来赋予，最传统和经典的搭配就是“红青白”，三种酱汁从颜色上就能明显区分出来。

☟ 红酱

用番茄打底做的酱汁，红彤彤的看起来就很有食欲。大多数中国人接触到意大利面都是从一口番茄意面开始。

☟ 青酱

意大利家庭必备酱料，用罗勒和橄榄油等制成的酱汁，风味独特，拿来做意面让人欲罢不能。

☟ 白酱

以无盐奶油为主做成的酱汁，我们吃到的焗面、海鲜面通常搭配的都是白酱。

04 ·《深夜食堂》那不勒斯意面

意面的经典做法已经不稀奇，今天为大家贡献一道食谱，来自《深夜食堂》的那不勒斯风意面。

那不勒斯意面并不出自意大利人，而是由二战时期日本人发明。吃腻了番茄意面，偶尔也试试这款吧。

① 意面入沸水加盐煮断生，捞出沥干

② 锅里热油，加入洋葱片、青椒丝、蘑菇片和香肠片翻炒

③ 倒入意面，加入番茄酱炒匀，放盐调味，关火

④ 加热铁板或者平底锅，倒入鸡蛋液铺满锅底

⑤ 趁蛋液还未完全凝固，把炒好的意面盛上去

下次若再是肚子饿，不如下一盘意面和它谈谈心~