可可味戚风夹心蛋糕（奈特兰芝士粉挑战赛）

可可味戚风夹心蛋糕（奈特兰芝士粉挑战赛）7、分三次加入细砂糖，打发至大弯钩状态6、现在把蛋白部分用电动打蛋器打至大泡泡状3、加入低筋粉与南瓜粉搅至无干粉即可4、加入蛋黄用手动打蛋器画“Z”字搅匀5、搅匀后的蛋黄糊是细腻无面疙瘩的

蛋糕寓意“糕”升，虎年到了，我们来制作一款萌萌的小老虎蛋糕，夹上肉松撒上芝士粉好看又美味！

By Marsally390

用料

• 牛奶 70克
• 玉米油 45克
• 蛋糕粉 55克
• 南瓜粉 5克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 80克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 番茄酱 适量
• 奈特兰芝士粉 适量
• 黑芝麻酱 适量

做法步骤

1、首先把牛奶和玉米油倒入盆内

2、用手动打蛋器搅至乳白状

3、加入低筋粉与南瓜粉搅至无干粉即可

4、加入蛋黄用手动打蛋器画“Z”字搅匀

5、搅匀后的蛋黄糊是细腻无面疙瘩的

6、现在把蛋白部分用电动打蛋器打至大泡泡状

7、分三次加入细砂糖，打发至大弯钩状态

8、接着蛋白霜无蛋黄糊翻拌均匀

9、翻拌均匀的蛋糕糊倒入垫了油布的烤盘放入上下火175度预热好的烤箱中层烤制20分钟

10、出炉晾凉揭掉油布，用慕斯圈压出圆形蛋糕片

11、在蛋糕片上挤上沙拉酱肉松番茄酱

12、接着撒上奶香浓郁的芝士粉

13、上面再盖上一片蛋糕片，用边角料作小老虎耳朵

14、最后用黑芝麻酱画上五官

15、萌虎送给你们！㊗️大家虎年大吉，幸福美满！

小贴士

1.所有制作蛋糕的盆内必须无油无水 2.蛋糕糊切记不可搅拌要用切拌的手法，也就是类似我们炒菜的动作 3.每台烤箱温度都有区别，请根据大家烤箱温度进行调节 4.无南瓜粉的用等量的糕点粉代替即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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