初春荠菜怎么吃（春天荠菜的N种做法）

初春荠菜怎么吃（春天荠菜的N种做法）3食用方法多样，比如素荠菜饺子，荠菜大馄饨，荠荠菜团子，荠菜鲜肉饺子，荠菜鸡蛋，荠菜鸡蛋馅饼等等。太多了，如果小伙伴想 了解那一种做法可以直接告诉我，我来做给你吃哦。2清洗荠菜小窍门在水盆中先放入少量食用碱（可去除农药），浸泡半小时后换水再浸，洗几次后直到水清。再开小水一根根地冲洗根部（根须别丢营养好）。放入菜篮中滴干水。这种菜一般也比比较多，特别好找哦。

荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，都可以生长。荠菜的种子、叶和根都可以食用，食用方法多样，可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，风味特殊。

颜色为深绿色佳（浅、嫩绿色为棚种）。根粗，须长（有点像人参）。开花的是有些老了，最好不要。

1一般购1斤荠菜可吃2-3顿（隔日吃），所以将干净的荠菜放入冷藏室保鲜，随吃随拿。
若要长期保存，荠菜挑捡洗好，入锅里开水焯下，捞出后立即放入冷清水中，将漂冷的荠菜用手稍微挤去水，再用塑料袋装好，放入冰箱冰冻层。

不要有花的那种。

2清洗荠菜小窍门

在水盆中先放入少量食用碱（可去除农药），浸泡半小时后换水再浸，洗几次后直到水清。再开小水一根根地冲洗根部（根须别丢营养好）。放入菜篮中滴干水。

这种菜一般也比比较多，特别好找哦。

3食用方法多样，比如素荠菜饺子，荠菜大馄饨，荠荠菜团子，荠菜鲜肉饺子，荠菜鸡蛋，荠菜鸡蛋馅饼等等。太多了，如果小伙伴想 了解那一种做法可以直接告诉我，我来做给你吃哦。