你今生端什么碗（今日你long碗未）
你今生端什么碗（今日你long碗未）过来广东，如何摆脱“被吃掉”的命运？隔壁的福建人民瑟瑟发抖ing，地上跑的，海里游的，通通都能装进广东人的胃。
说起广东人，大家的第一印象就是
超级能吃！
无论是
天上飞的，
地上跑的，
海里游的，
通通都能装进广东人的胃。
隔壁的福建人民瑟瑟发抖ing，
过来广东，如何摆脱“被吃掉”的命运？
老祖宗曾说过：
最危险的地方就是最安全的地方。
来到广东，当然要入乡随俗，
只有努力伪装成正宗的广东人，
才有希望不被“吃掉”！
福建人来广“防身”入门课——
long碗！
“开饭喇！”
“等阵，long碗先！”
这是几乎是在每个广东家庭餐桌上经常听到的话。
所谓的long碗，
指的就是
在开饭前先用热茶水将碗筷烫洗一遍。
饭前用热水先烫洗餐具，
这几乎是广东人的一种专属开餐仪式。
对于广东人而言，
long碗，要从娃娃抓起！
你要是问他们为什么要long碗？
他们可能会说：
“餐馆的碗筷不放心啊，还是得long一下！”
“从小爸妈就言传身教，
long碗这门“手艺”可是祖传的！”
“不long不是中......广东人！”（咳咳）
long碗，
不仅仅只是简单地清洁了餐具，
更是给他们内心一种洁净舒适的感觉，
对于从小long碗到大的广东朋友而言，
它更是一种成长的印记。
热水冲洗完碗筷，
每个餐具都是带着温度的时代见证。
无论是在星级酒店聚餐，
还是大排档撸串，
都！必！须！要！long！碗！
既然大家都long碗
如何在聚会开餐前
long出新姿势
第一时间抢占先机拔得头筹？
嘘！小编来偷偷告诉你
long 碗 秘 籍
姿势要快，手势要帅
话不多说，咱赶紧上手吧
第一步：以迅雷不及掩耳之势迅速撕开餐具外包装膜；
第二步：颇有年代感的茶水壶“吱呀”一声打开，水花四溢，“简单粗暴"地将茶水注入杯中直至装满三分之二，筷子轻轻放入搅动然后迅速拿出汤勺，各左右搅动10次为佳；
第三步：将茶杯中的水倒入碗中，杯口倒扣，转动10秒左右；
第四步：轻轻摇动碗盅10秒，让茶水浸润碗口每一个角落，最后将茶水倒入水盅即可完美收工。
如此一番“大动干戈”之后，
桌面早已湿哒哒的一大片，
终于可以放心敞开肚子吃喝了。
但是，
long碗真的能将餐具冲干净吗？
专家说：洗洗烫烫 或只是心理安慰
严格来说，茶水洗碗烫碗，起不到真正的消毒、杀菌的作用，真要起效，要架起炉子将水煮开，碗筷放水里咕嘟咕嘟煮上三五分钟才行。
人们担心用了不干净的碗筷会“病从口入”，但其实细菌、病毒等微生物无处不在。可导致急性胃肠炎等问题的常见致病菌，包括了大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等等，还有一些比如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，都不是低于100℃的洗烫能消灭的，后者甚至能耐100℃高温存活。
此外，聚餐时若不使用公筷，
更易出现幽门螺旋杆菌的交叉感染。
2010年刊发的一项关于“中国自然人群幽门螺旋杆菌感染的流行病学调查”涉及了19个省市自治区的3万多人，幽门螺旋杆菌的总检测率为54.76%！
这也几乎意味着
一半国人胃里都有幽门螺旋杆菌！
感染了幽门螺旋杆菌的之后容易出现
1、泛酸：易诱发胃泌素排泄，导致胃酸过多，主要表现为泛酸和烧心。
2、腹痛：由于胃和十二指肠粘膜受到损害，有些患者还可能会有反复发作性猛烈腹痛、上消化道少数出血等表现。
3、口臭：幽门螺杆菌在牙菌斑中寄生，在口腔内感染发作，会导致口味重。严重的患者还会有一种特别的口腔异味，难以去除。
4、其他不适：饭后会出现上腹部饱胀或不适情况，常伴有其它不良表现，如嗳气、腹胀、反酸、食欲减退等。
感染幽门螺旋杆菌的不良预后是胃癌，胃癌在癌症死亡原因中位列第二。在我国，每年大约有16万人死于胃癌。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，幽门螺杆菌（感染）在一类致癌物清单中。
既然幽门螺旋杆菌这么“可怕”
有什么方法可以检查
是否感染幽门螺旋杆菌呢？
01、血清学检测
血清学检测即为Hp抗体检测，是非现症感染检测方法，可反映一段时间内Hp的感染情况，常用于人群中Hp感染情况的流行病学调查。Hp感染后需经过一定时间(约1～3个月)才能产生抗体，而Hp根除后其抗体并不立即消失，需要经过一定时间才逐渐消失，因此容易出现漏诊以及误诊。
02、C13/C14-尿素呼气试验
C13/C14-尿素呼气试验（UBT）是诊断Hp现症感染的有效方法之一。此方法操作快速、无创，检测阳性可确认Hp现症感染。特别要注意的是，C13检查不具有放射性，对人体及环境均无任何危害，适用人群范围更广，但是价格相对C14较高，需严格控制吹气时间（15-20分钟），且检查前2周需停服抗生素等药物，否则将会影响检查的准确性。而C14检查因具有一定的放射性，孕妇及小孩不适用此方法检测。
03、幽门螺旋杆菌粪便抗原检测（HpSA）
粪便抗原(HpSA)的检测，由于Hp定居于胃上皮细胞表面，随着胃黏膜上皮细胞的快速更新脱落，Hp也随之脱落，并通过胃肠道从粪便排出，从而可以通过粪便来检查。
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幽门螺旋杆菌抗原检测器（HpSA）
01、采用双抗体夹心法及免疫层析技术
02、安全无创无辐射，更适合全家人使用
03、操作方便，像家用血压计一样简单
04、10-20分钟即可检出结果，省时省力
05、小巧便携，家中必备
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部分资料来源：
1、新浪网《广东人出街食饭习惯的茶水洗碗烫碗真能消毒杀菌？专家称……》
2、百度百科《幽门螺旋杆菌》
