年味儿从一碗腊八粥开始（民俗丰沛腊八喝碗热粥好迎年）
年味儿从一碗腊八粥开始（民俗丰沛腊八喝碗热粥好迎年）为了让后世儿孙知道自己当年受的罪，现在的好日子来之不易，于是朱元璋把腊月初八这一天定为腊八节，把自己在这一天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。又到了腊月初八这一天，他想起来那年腊月初八，搁老鼠洞里刨出来粮食煮的一锅粥，心里别提多难过了。朱元璋是真龙天子，赶上落难不得时。天不灭他，他竟在大殿墙角的老鼠洞里刨找出一些红豆、大米、红枣等五谷，这是老鼠藏起来预备过冬的。朱元璋不胜欣喜，把粮食淘净熬了一锅杂粮粥，饱餐了一顿，心里暖腾腾的。因那天正是腊月初八，朱元璋苦中作乐，美名其曰这锅杂粮粥为“腊八粥”。后来真龙天子得势，朱元璋时来运转，参军入伍、南征北战，直到当了朝廷。他习惯了锦衣玉食的生活，却又无比怀念自己当年落魄受苦的日子。
关于腊八节起源的传说
父老口耳相传，过腊八节的风俗源自明太祖洪武皇帝朱元璋。
朱元璋自幼生在贫家，起小儿饱受旱涝、瘟疫之灾，还是儿童的时候就拉起打狗棍，当了花郎、要了大饭。少年时又因要不够吃的而削发为僧，入了皇觉寺当个小和尚。
有一年旱灾异常严重，庙里的生活也很艰难，只要能糊口的东西都进肚子里了，吃了上顿没下顿。到了冬季，北风萧瑟、大雪纷飞，饥寒交迫的朱元璋无奈何在庙里四处搜寻，看能不能找点东西充饥。
朱元璋是真龙天子，赶上落难不得时。天不灭他，他竟在大殿墙角的老鼠洞里刨找出一些红豆、大米、红枣等五谷，这是老鼠藏起来预备过冬的。
朱元璋不胜欣喜，把粮食淘净熬了一锅杂粮粥，饱餐了一顿，心里暖腾腾的。因那天正是腊月初八，朱元璋苦中作乐，美名其曰这锅杂粮粥为“腊八粥”。
后来真龙天子得势，朱元璋时来运转，参军入伍、南征北战，直到当了朝廷。他习惯了锦衣玉食的生活，却又无比怀念自己当年落魄受苦的日子。
又到了腊月初八这一天，他想起来那年腊月初八，搁老鼠洞里刨出来粮食煮的一锅粥，心里别提多难过了。
为了让后世儿孙知道自己当年受的罪，现在的好日子来之不易，于是朱元璋把腊月初八这一天定为腊八节，把自己在这一天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
过腊八节、喝腊八粥的风俗就这样一辈辈的传下来了。
腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。
熬腊八粥的用料虽有不同，无外乎大米、小米、薏米、红小豆、绿豆、豇豆、蚕豆、花生等五谷杂粮，一般凑齐八样，还会放莲子、桂圆、红枣、栗子、葡萄干等干果。
无论贫富，熬腊八粥都不会只做正好够一家人吃一顿的量。一是因为冬天寒冷，食物耐搁，粥不会变质；二是有的人家故意当天不吃完，留着第二天再吃，这叫越吃越有。
如果有果树的人家，在腊八这天还会用腊八粥涂抹在树身上，据说果树来年能够多结一些果子；有的人家还把腊八粥抹在干活的农具和家里的囤箔上，用来祭祀农神，祈盼来年继续有个好收成。
小小的民俗表达了人们对美好生活的向往，希望讨个好彩头。
腊八不吃娘家米，吃了娘家米，一辈子还不起。
到了腊八这一天，农村有已出嫁的妇女不能在娘家喝腊八粥的风俗，民间谚语也有“腊八吃了娘家米，祖祖辈辈还不起”的说头。这固然是迷信，然仔细推敲，可蕴藏着人情世故。
进了腊月，正是家家户户忙过年的时候。已出嫁的妇女不在婆家陪着家人，不准备年货、做饭，跑到娘家走亲戚，这岂不是破坏家庭和谐？
这个俗语目的是劝告家庭和睦，告诫乡人进了腊月以后就不要乱跑动走亲戚了，搁家里安安稳稳准备过年。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
小孩子历来都是新年的宠儿。小孩子最憬年，刚进了腊月就掰着手指头查还有几天过年，刚过了正月十五就盼着下一年啥时到来了。
现在的人总说过年没有年味了、不热闹，其实不然。年还是那个年，人还是那些人，随着一年一年的长大，成年人肩上的担子一年年增重，大家的压力和心思加重了很多。
过年为啥都宁愿窝在家里玩手机、看电视，也不愿意出去找发小玩去呢？有很大方面的原因是因为大家没有共同话题可以聊。
时间模糊了童年的模样，隔阂了曾经亲密无间的人，大家为了前程南闯北奔，奋斗在不同的岗位上，接触着不同的环境。再聚到一起，除了寒暄、炫耀、攀比，根本不在一个频道上，难有儿时的欢乐呀。
吃了腊八饭，就把年来办！
腊八节是过年的先锋官，腊八节一到，正式拉开了过年的帷幕。腊八节就像一个坎儿，如果画不过去这一道儿，这个年总会感觉缺点儿什么，像有个疙瘩儿窝在肚里似的，又像丢了点儿什么却想不起来丢了啥似的。
有钱没钱，回家过年。过了腊八，世人为各自过年作收拾，陆陆续续从追梦的地方赶回老家。村里不时传来顽童燃放炮仗噼里啪啦的声音，光秃秃的枝桠被一团祥和的气氛所笼罩。
过年，是一个村里聚人最多的时候，不管再困难，也得想法赶回生长的那片土地。
有多少人，如果这次见不上面，可能再见的时候就是下次过年啦。
腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。
腊八蒜，腊八算，一年的账今日算。到了年底，大家都要在腊月初八这一天，把即将过去的一年的收支算出来，看看是折本了还是赚钱了？看看是自己欠别人的钱还是别人欠自己的钱？
腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这叫“腊八算”。有欠债的人家图个吉利，就用蒜代替“算”字。
腊八蒜都是自家腌的，这叫“自己先给自家算账”。
传说只有腊月初八这一天才能腌成腊八蒜，前一天、后一天都腌不成。腌好以后，大蒜的色泽碧绿晶莹，像翡翠一样，不但提升食欲，还有顺气排毒的功效。
腌腊八蒜要挑选个大完整、没有腐烂和磕碰的蒜头，不用剥开外边的皮，直接用整头蒜把根削掉。
洗净晾干后，找一个干净的坛子一层一层地码好，撒一层盐，摆一层蒜，如此反复，每天翻动一回确保大蒜浸盐味。
腌一星期左右，把容器里的水倒掉，撒一层糖，摆一层蒜，再将醋和适量的白酒倒入漫过大蒜即可。等蒜的颜色变成碧绿色时，就可以食用了。
腊八节在宗教中的表现
实际上，腊八节的起源比朱元璋生活的年代要早很多，其起源于上古时期神农氏在腊月作祭祀，以庆祝丰收，祷祝庄稼来年不受旱涝与虫灾。后历代天子诸侯沿袭风俗，祭祀八谷星神和祖先，称“天子大蜡八”。
八谷星神，就是神话中传说负责掌管粮食产量的神仙。
腊八节的内容一方面是祭祀祖先和农神，庆祝丰收；一方面是祷求来年继续丰收。腊八节，是一个感恩的日子，也是道教、佛教的重要节日。
腊月初八，是道教“三元五腊”节日中的“王侯腊”。
相传此日道教中的五老上帝一齐会於上方玄都玉京，校定阳世间的活人所处的籍贯还有具体地址，查看世人的祖辈、本人及子孙所行的善恶，然后定罪、赐福，合理地安排奖赏或者惩罚。
然而佛教传说，在古印度，佛陀苦修六年、牧羊女供养乳糜后，佛陀在菩提树下悟道成佛。
为纪念佛陀的八宝功德，后人于每年农历十二月八日佛陀成道日当天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”。这一天寺庙里有舍腊八粥的传统，所以腊八粥也叫“佛粥”。
作者简介
王书法，字愍斋，徐州市谱牒文化研究会会员、古沛王氏委员会秘书长、《淮海民俗文化网》专栏作者。生于1996年2月，中共党员，大学学历，沛县鹿楼镇房庄村人。著有《愍斋诗集》、《愍斋羽士青春录》、《丰沛卧虎录》等文集。
（作者近照）
