樱花的香味是什么味道（是什么样的味道）
樱花的香味是什么味道（是什么样的味道）盐渍樱花经过热水冲泡洗去咸味后，花朵会再次舒展，装饰在甜点中展现出花朵，很直接地传递出春天的淡雅。盐渍樱花是运用盐、梅醋等来腌渍并重压樱花而成，能保留下樱花的完整花型。花儿飘呀飘，也飘进了人们的嘴里。樱花，是什么样的味道呢？新鲜的樱花味道其实是较苦的，不适宜食用，盐渍是最常见的处理方式。
又到一年樱花烂漫时。
一到春天脑海里就会浮现一幅又一幅关于樱花的景象，那么优美、柔和，让人心情也不自觉地跟着优雅了起来。
樱花作为稍纵即逝的春天代表，满足了人们对浪漫、青春、希望的美好想象，而不知道从什么时候开始，它的粉也成为了最能代表春天的颜色。
当微风拂过，可以看到樱花随风被带离枝头，在空中飞落，满目皆是粉粉的浪漫。
花儿飘呀飘，也飘进了人们的嘴里。
樱花，是什么样的味道呢？
新鲜的樱花味道其实是较苦的，不适宜食用，盐渍是最常见的处理方式。
盐渍樱花是运用盐、梅醋等来腌渍并重压樱花而成，能保留下樱花的完整花型。
盐渍樱花经过热水冲泡洗去咸味后，花朵会再次舒展，装饰在甜点中展现出花朵，很直接地传递出春天的淡雅。
市面上有直接贩售的盐渍樱花，但其实自己制作也非常简单。
捡取新鲜且含苞半开的樱花，洗净后晾干，然后放进容器中撒入盐巴并用重物压置两天。一方面让樱花得以脱水，另一方面樱花也能保有当下的鲜艳色泽。
两天后挤干樱花的水分、倒除渗出的水，再用梅醋、米醋或柠檬汁等酸性液体腌渍三天，然后沥掉醋水后放通风阴凉处晾干两天，最后再将樱花放入密封罐中，撒上盐保存即可。
盐渍后的樱花可泡茶，可酿酒，能做水信玄饼，也能做蛋糕和马卡龙......
今天就用这个樱花做个糖水吧！
用草莓果干的自然香甜来搭配银耳温润清透的口感，再用盐渍樱花的咸味来衬托出羹汤的甜蜜滋味，甜中带点咸！
不会太甜腻，也不会太单调，类似话梅般酸甜味道，开胃又解腻。午后喝上一杯，便像是把自己置身于樱花树下，吹着微风的舒爽。
材料：
宫禧燕本草银耳 10克
盐渍樱花 5-6朵
草莓干 50克
冰糖 适量
做法：
1、把盐渍樱花泡水，去掉表面的盐
2、盐渍樱花泡在常温水中约30分钟，或将盐渍樱花以开水浸泡冲洗4～5次
3、锅里加水煮开，放入银耳煮制10分钟
4、放入草莓干，煮5分钟左右，加入冰糖
5、冰糖化开后，加入樱花，煮至花瓣打开即可
樱花在水中绽放，很是美丽。草莓干自带的酸甜为汤羹带来了清新的口感，银耳顺滑又绵绸，樱花微微带咸，冰镇后更加轻松解腻。
樱花季，来煮一锅，尝一口樱花的滋味，一起享受全新美好的春天吧~
