为什么会有人不吃猪油（为什么现在的人不再吃猪油）

为什么会有人不吃猪油（为什么现在的人不再吃猪油）精炼好的猪油一般呈白色或者乳白色，农村人熬猪油都是在市集上买“板油”，所谓的猪板油就是猪皮里面、与瘦肉紧挨着或者与瘦肉相互夹杂的肥肉，还有就是猪内脏外面附着的一缕一缕的肥油。而炼油剩下的肉渣也是很好的的美味，在农村被制作成各式各样的美食。由于现在生活的改善以及各种物质的丰富，各种各样的油料，甚至还有进口的食用油。加之各个专家的意见以及国家的宣传，猪油成了不健康食品。一度致使猪油销声匿迹。其实适量的食用有益健康。猪油又叫猪大油或者荤油。猪油与一般的植物油脂相比，有一种独特的诱人香味，可以令人食欲大开。尤其与萝卜、粉丝及豆制品相搭配时，可以获得其他材料难以达到的美味。猪油中富含多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当平衡，基本平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。猪油在人体消化吸收率极高，也是维生素A和维生素D含量很高。猪油味甘、性凉、无毒。有补虚润燥解毒的功效。在农村老人用猪

小的时候，那时候农村的家里都会有猪油，虽然会有豆油来调剂生活。但是家家户户都会每个月熬几盆猪油来食用。

那时候把刚蒸好的馒头，抹上一层薄薄的的猪油，撒上一些细盐，从地里拔棵葱，就能吃的很香。妈妈总是说“吃多了猪油会糊住脑袋，学习不好”但是禁不住猪油香气的诱惑，一大盆的猪油会被偷吃大半。

由于现在生活的改善以及各种物质的丰富，各种各样的油料，甚至还有进口的食用油。加之各个专家的意见以及国家的宣传，猪油成了不健康食品。一度致使猪油销声匿迹。其实适量的食用有益健康。

猪油又叫猪大油或者荤油。猪油与一般的植物油脂相比，有一种独特的诱人香味，可以令人食欲大开。尤其与萝卜、粉丝及豆制品相搭配时，可以获得其他材料难以达到的美味。猪油中富含多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当平衡，基本平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。猪油在人体消化吸收率极高，也是维生素A和维生素D含量很高。

猪油味甘、性凉、无毒。有补虚润燥解毒的功效。在农村老人用猪油治疗烧烫伤、疮疡和手足皲裂等有不错的效果。对于岁数大的有老年斑的，食用油里添加少量的猪油，对于消除老年斑有不错的效果。

精炼好的猪油一般呈白色或者乳白色，农村人熬猪油都是在市集上买“板油”，所谓的猪板油就是猪皮里面、与瘦肉紧挨着或者与瘦肉相互夹杂的肥肉，还有就是猪内脏外面附着的一缕一缕的肥油。而炼油剩下的肉渣也是很好的的美味，在农村被制作成各式各样的美食。

在家里炼制猪油很简单：

1，把猪板油清洗干净，切成2-3公分的小块，

2，放入锅中，加一碗多的水，大火熬开转小火慢慢熬

3，待到肉丁缩小，变微黄即可，关火捞出肉丁，待凉盛到容器中，

猪油夏天容易变坏出味，可以加一些咸盐保存。熬好的猪油一般都是呈固体存在。以前我们家的猪油都是放在这样的搪瓷盆里，好怀念以前的用猪油制作的各种美食