春晚都吃什么（过年都要吃点啥）

春晚都吃什么（过年都要吃点啥）东北年夜饭是很讲究的，一般以四为基数，十二，十六道菜肴才算是正宗的东北菜，讲的就是新的一年里四平八稳。每户人家都会提前很久准备各种各样丰富的年夜饭的食材。东北人过年，应该是年味儿最足的了。尤其是黑龙江，除了应景的冰天雪地，还有家家户户早早就准备好的年夜饭。 也只有美食了全国各地的美食那么多究竟该怎么吃呢？

春节来临，除了和家人团聚

七大姑八大姨也都相聚在一起

各家也开始了接二连三的待客

能慰劳一年辛苦奔波的

也只有美食了

全国各地的美食那么多

究竟该怎么吃呢？

东北人过年，应该是年味儿最足的了。尤其是黑龙江，除了应景的冰天雪地，还有家家户户早早就准备好的年夜饭。

东北年夜饭是很讲究的，一般以四为基数，十二，十六道菜肴才算是正宗的东北菜，讲的就是新的一年里四平八稳。每户人家都会提前很久准备各种各样丰富的年夜饭的食材。

溜肉段、锅包肉、东北大拉皮、铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇……总之，桌上一大半都是肉！

说到吃肉，不得不提四川人。在四川人眼中，过年时的猪都不是普通的猪……

猪肉=广味香肠、川味香肠、酱肉、腊肉。

猪肉以外的猪=猪拱嘴、猪耳朵、猪头肉、猪舌头、猪肘子、猪蹄子、猪尾巴、猪心子、腊排骨、排骨香肠。

四川人即便不在家过年，通常也会收到来自家乡自制的腊肠，在他们的年夜饭中，可以没有鸡鸭鱼，但是不可没有川味香肠。和淮南、广东一带的腊肠不同，四川过年必备的香肠多半是麻辣味的。

再来看看湖北人过年吃什么。湖北各个市县的人，吃年夜饭不尽相同，各有特色，总的来说，讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼，“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸，俗话说：无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席，就是湖北人演绎出来的。

湖北一些地方，过年要喝鸡汤，象征清泰平安。有些地方还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，秭归人春节第一餐吃油炸的白蒿，取其谐音“百好”以图吉利。沙市一带，春节第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。

相比都市，农村的春节就热闹很多，除了庙会集市，河南这些接地气儿的农家美味，简直让人直流口水——

米花糕、漏粉条、蒸年馍、素鸡翅、烧鸡、炉馍、蜜三刀……

“二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，杀只鸡；二十八，蒸枣花；二十九，去打酒；三十儿，捏鼻儿（饺子）……”这首过年谣，是河南民间过年的大事记，也是春节饮食的活字典。

看完了这四个地区这么多好吃的菜，小北都已经馋的走不动道了。今年过年，到底该吃些啥啊！别着急，就是怕你们都流口水，我们把湖北、四川、河南、黑龙江四个省份的传统文化和美食都集结成一桌精致的“年夜饭”！

2月7日大年初三晚19:35

东西南北中，美好中国年

湖北•四川•河南•黑龙江

四省春晚，精彩连连！

记得收看哦！