夏天应该吃点什么海鲜（就痛痛快快吃海鲜吧）
夏天应该吃点什么海鲜（就痛痛快快吃海鲜吧）夏季也是吃蟹的季节，三点蟹肉质细嫩洁白，膏黄丰满鲜美，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，是养生滋补的上佳之选。对海岛的渔夫们来说，最美味的当属价格相对便宜、蟹肉饱满又充满海矶鲜甜味的三点蟹。当地人喜欢加水煮熟或蒸熟后，放入冰箱冷藏几个小时，让原本柔细的肉质紧缩，使口感更加Q弹。 夏季必备海鲜之三点蟹 章鱼，生南海。形如乌贼而大，八足，身上有肉，闽粤人多采鲜者，姜醋食之，味如水母。石距亦其类，身小而足长，入盐烧食极美。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命。章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。 夏季必备海鲜之红花虾 红花虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还
清爽的夏天到啦，夏天吃什么海鲜好呢？海鲜在一年四季都有各种不同的种类，而在夏季有哪些海鲜是时令海鲜呢？今天，虾妈蟹爸为大家盘点一下五月份能吃的海鲜都有哪些，以及做法有哪些禁忌，来看看吧！
夏季必备海鲜之小管
小管又名小鱿鱼，俗称小管仔，柔鱼，肉质鲜嫩，营养价值非常高，其富极高的营养成分，且脂肪含量极低。由于小管的生活习性，只有在东山岛特定的海域才能捕捞到，这就是小管弥足珍贵的地方，是各地游客到东山岛必吃的一道特色海鲜。东山小管是出了名的好吃，因为小管习性，只在东山岛海域才能捕捞到，这个更显弥足珍贵。个头不大，肉质鲜美，营养价值非常高，吃了一次就忘不了。
夏季必备海鲜之鱿鱼
章鱼，生南海。形如乌贼而大，八足，身上有肉，闽粤人多采鲜者，姜醋食之，味如水母。石距亦其类，身小而足长，入盐烧食极美。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命。章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。
夏季必备海鲜之红花虾
红花虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
夏季必备海鲜之三点蟹
夏季也是吃蟹的季节，三点蟹肉质细嫩洁白，膏黄丰满鲜美，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，是养生滋补的上佳之选。对海岛的渔夫们来说，最美味的当属价格相对便宜、蟹肉饱满又充满海矶鲜甜味的三点蟹。当地人喜欢加水煮熟或蒸熟后，放入冰箱冷藏几个小时，让原本柔细的肉质紧缩，使口感更加Q弹。
夏季必备海鲜之虎头鱼
虎头鱼体短而肥似鸭蛋。背部光滑无鳍，因尾鳍很短，头又大，游动时从容安详，很像金鱼中年高望重，行动蹒跚的长老，因此有些地方又称它为寿星头。虎头鱼鱼肉中的蛋白质和不饱和脂肪的含量都很丰富，常食能有益心血管健康，起到降低血脂的作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
夏季必备海鲜之黄翅鱼
黄翅鱼又叫黄鳍鲷，是一种高蛋白、低脂肪的美味优良食物。黄翅鱼肉质鲜美细嫩，被誉为上等鱼，其营养价值非常高，不仅高蛋白、低脂肪，肉质还很细嫩，尤其对发育成长的小孩、怀胎的孕妇以及产后妇女补充营养都非常有益。无论是清蒸还是做汤，都既营养又美味。黄翅鱼也是孕妇、新妈妈补奶、补充营养的佳品。
夏季吃海鲜的原则
不同的海鲜生长周期有长有短，所以海鲜不同其成熟期也不同，基本上每个季节都会有一批当季的海鲜上市。当季的海鲜当季吃是最好的。以下是一些常见海鲜的品尝季节：贝类海鲜冬季和春季、海参鲍鱼一年四季都都可以。
现在反季节的蔬菜海鲜到处都是，吃反季节的海鲜到底好不好，是不是像某些人说的“反季节的蔬菜海鲜，破坏自然平衡”这个目前都还没有一个统一的定论（这里反季节的海鲜是指人工养殖的海鲜，如果是野生的海鲜不在此列）。但是反季节的海鲜会比当季的海鲜贵，所以最好吃当季的海鲜。
初夏吃海鲜的禁忌
熏烤。熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还可能存在虫卵。
腌渍。用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。
生吃。生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。
涮食。为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。
海鲜虽然好吃，但是也要多注意以上几点哦！
夏天到啦，痛痛快快地吃海鲜吧！
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